Ad Asiago è tutto pronto per la nona edizione di ART & CIOCC Il Tour dei Cioccolatieri, la grande festa itinerante dedicata al cioccolato artigianale. Da venerdì 3 a domenica 5 febbraio 2023 la grande tensostruttura riscaldata in Piazza Carli ospiterà gli stand dei cioccolatieri che proporranno ogni varietà di cioccolato oltre che particolari prodotti di pasticceria: praline, cremini, tartufi, ganache di cioccolato, alla frutta, alle spezie, praline, cioccolato senza glutine, cioccolato crudo, “spezzati” di infiniti gusti, pasta di mandorle, sfogliatelle napoletane, crepes con creme spalmabili e chi più ne ha più ne metta.

Si potranno trovare le più golose specialità regionali assieme a piccoli e grandi soggetti in cioccolato, opere d’arte uniche, una vera e propria festa per gli occhi ed il palato. Tra le novità di questa edizione, due speciali showcooking di Benedetta Parodi che si terranno sabato mattina alle 10:30 e alle 12:00. Giornalista professionista, Benedetta ha curato la pagina dello spettacolo di Studio Aperto fino al 2008, anno in cui ha ideato la sua rubrica Cotto e mangiato. Dal 2011 al 2013 è stata protagonista indiscussa con I Menù di Benedetta su LA7 e nel 2013 inizia la sua avventura con BakeOff Italia. È autrice di numerosi libri di cucina di grande successo e sarà con noi sabato 4 febbraio per una mattinata davvero speciale. Le prenotazioni agli showcooking gratuiti di Benedetta devono essere fatte attraverso il portale Eventbrite il cui link https://bit.ly/3XgwtDB è disponibile anche alla pagina facebook “Art & Ciocc”.

Saranno invece aperti al pubblico i numerosi altri showcooking e laboratori che si avvicenderanno da venerdì pomeriggio a domenica sera. A dare inizio alle dimostrazioni Giusy Sireci di Pistoia con una “pralina gastronomica” ripiena di Asiago e funghi, poi numerosi appuntamenti con il maestro Fausto Ercolani di Perugia che darà dimostrazione del processo tecnico-produttivo del cioccolato, dalla fava di cacao alla tavoletta, ci insegnerà come realizzare una pralina e come si produce il Cioccolato di Modica. E poi gli showcooking di Andrea Frigo di Asiago con la “sacher 2.0”, di Aurora Alexe di Montagnana con i “mendicanti di cioccolato” e di Luca Passatutto di Montagnana con “il cioccolato tra i boschi e l’Altopiano”. Oltre agli stand dei cioccolatieri, all’interno del padiglione principale, uno spazio sarà dedicato agli scultori del legno Beppino Lorenzet e Marco Pangrazio che nei tre giorni di manifestazione realizzeranno ciascuno una scultura in cioccolato. Beppino Lorenzet ha iniziato la sua carriera di scultore nel 1980, ma solo qualche anno fa ha scelto di fare il professionista per potersi dedicare completamente alla ricerca e realizzazione delle sue opere. Ha partecipato a oltre 40 concorsi nazionali ed internazionali di scultura sul legno e su neve. Anche Marco Pangrazio è un artigiano del legno: dal mobilio, alla ristrutturazione, alla realizzazione di opere scultoree tra le quali la scultura “Covid 19” del 2021, donata dal Comune di Asiago a Vittorio Sgarbi. Sarà davvero entusiasmante assistere passo passo alla creazione delle opere in cioccolato.

ART & CIOCC Il Tour dei Cioccolatieri è organizzata da Mark. Co. & Co. Srl e Comune di Asiago Partner: Burro Superiore Fratelli Brazzale e Autogemelli, Concessionaria BMW e MINI a Vicenza, Bassano, Zanè e Sandrigo, Alpitourist e Pizzera Da Tata.

Il programma