Situato sulla piazza di Enego, il ristorante è il risultato della passione e della personalità di Roberto Meneghini, un eneghese Doc e ex maestro di sci. Il locale è diventato una tappa significativa per esplorare la cultura materiale del territorio, mettendo in primo piano prodotti locali poco conosciuti come formaggi di malga, farine grezze e funghi di bosco. Tuttavia, è la trippa, preparata da Meneghini con maestria e passione, a renderlo celebre anche oltre i confini grazie alle raccomandazioni degli emigranti