Situato nell'Hotel Tyrol, il locale è il risultato del felice matrimonio tra Bibiana Dirler e Maurizio Micheli. Alessandro Martellini, abile chef, guida la cucina, offrendo piatti d'autore che fondono sapori altoatesini e mediterranei. La carta propone creazioni come la trota salmonata con rapa rossa e pici verdi con ragù d'agnello. La carne di vacca grigia alpina viene presentata come tartare con pane tostato e burro. Il menù include specialità come la "fiorentina" di razza bovina alpina