Situata a Canove, nel cuore dell'Altopiano di Asiago, la Vecchia Stazione è un'accogliente ristorante guidato dal capostazione Massimo Spallino, noto come il "folletto rosso" della cucina locale. All'interno di un caldo ambiente in legno, la Vecchia Stazione propone una cucina a "km buono", valorizzando i prodotti locali con estro e passione. Dai ravioli alle erbette di montagna con Asiago e fiori disidratati al baccalà alla vicentina, Spallino interpreta il genius loci dell'Altopiano con creatività