Nella rinomata zona vitivinicola di Appiano sulla strada del vino (BZ), il calore del legno e l'eleganza moderna di Osteria Acquarol accolgono gli ospiti in uno spazio dove Perla Cardenas e Alessandro Bellingeri trasmettono la loro passione culinaria. Il menu, concentrato e stagionale, riflette una filosofia che sostiene i piccoli produttori locali e presenta anche influenze messicane. Pubblichiamo una recensione tratta da Venezie a Tavola 2024