L'Assemblea del Consorzio di Tutela traccia un bilancio in ascesa per il '23. L’export mostra un trend positivo, superando i 2,4 mln di forme vendute, con un aumento del prezzo fino a 14,68 €/kg. Con una quota di 45,2% a volume, il Dop si conferma leader di categoria insieme al Trentingrana. Nonostante una crescita minima a volume (+0,4%), registra un notevole aumento del valore dell'8,8%. Eletti oggi i nuovi membri del Cda e del Collegio Sindacale