L’incantevole altopiano di Asiago si prepara ad accogliere la 12^ edizione di Made in Malga, l’evento nazionale dedicato ai formaggi e all’agricoltura di montagna. Un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo, della cultura enogastronomica e delle tradizioni alpine, che si terrà nei due weekend di settembre: dal 6 all’8 e dal 13 al 15.
Con ingresso gratuito, Made in Malga offre un’esperienza unica tra banchi d’assaggio e vendita, dove i visitatori potranno incontrare direttamente i produttori di formaggi d’alpeggio. Questa mostra mercato rappresenta un’occasione preziosa per scoprire e acquistare prelibatezze casearie, testimonianza di un lavoro artigianale tramandato di generazione in generazione. Gli appassionati potranno inoltre partecipare alle Masterclass, dove esperti guideranno degustazioni di formaggi abbinati a vini e birre artigianali di montagna. Un’opportunità per approfondire la conoscenza delle tecniche di produzione, affinamento e abbinamento dei formaggi, e per esplorare le peculiarità dei prodotti enologici e birrari d’alta quota.
Lungo le vie del centro di Asiago, i laboratori dell’artigiano offriranno dimostrazioni dal vivo sulle tecniche tradizionali di lavorazione dei formaggi e altri prodotti locali. Sarà possibile osservare da vicino l’arte dei mastri casari e apprendere segreti e curiosità della produzione casearia di montagna. Per chi desidera immergersi ancora di più nei sapori alpini, l’Osteria di Montagna sarà lo spazio ideale. Qui, saranno proposte specialità gastronomiche a base di formaggi d’alta quota, creando un viaggio culinario tra piatti tipici e innovazioni culinarie.
In concomitanza con Made in Malga, si terrà anche il Mountain Beer Festival, un evento dedicato alle birre artigianali di montagna. Un’occasione perfetta per gli amanti della birra di scoprire nuove etichette e gustare birre uniche, prodotte con ingredienti di alta qualità provenienti dalle montagne.
Per maggiori informazioni, visitare il sito ufficiale dell’evento o seguite le pagine social di Made in Malga.
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