Il ristorante del Gran Ander, un piccolo albergo della famiglia Irsara vicino alle piste da sci, si distingue per la sua attenzione alla cultura e alla cucina. Radicata nella tradizione di famiglia, la cucina utilizza prodotti coltivati localmente e trasformati in casa, con una stube gourmet che esprime la sublimazione della tradizione ladina attraverso la haute cuisine. Piatti come la "panna cotta" al formaggio Graukäse e il branzino alla brace testimoniano l'eccellenza culinaria