L'AlpiNN, rifugio culinario sopra Brunico, nel cuore della Val Pusteria, è un connubio di modernità ed eleganza che celebra la cucina sostenibile di Norbert Niederkofler. Il giovane chef Fabio Curreli offre piatti eccezionali come la "pasta e fagioli con olio al porro e croccante di cereali" e una strepitosa cipolla cremosa con granita di cipolla