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A Udine c’è lo storico ristorante “Vitello d’Oro” che combina cucina di mare e la tradizione friulana

Con una dimora prestigiosa nel cuore storico della città, il ristorante Vitello d’Oro è il più antico di Udine. Attivo già nel lontano 1849, è gestito dalla famiglia Sabinot dal 1987. In cucina Massimiliano Sabinot racconta soprattutto il mare, ma aggiunge una selezione accurata di piatti che appartengono alla più schietta tradizione friulana, a iniziare dai mitici cjarsons salati