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“Alla Vecchia Stazione”, cucina dal carattere montano nell’Altopiano dei Sette Comuni

Gestito da Massimo Spallino e sua moglie Elisa, il locale offre una cucina che esplora il territorio circostante, celebrando selvaggina, erbe di montagna, ortaggi dell'orto e formaggi di malga. I piatti, come il prosciutto di cervo con cappuccio o i ravioli alle erbette con Asiago, sono una rivisitazione creativa della gastronomia locale. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Venezie a Tavola 2024