Luigi Costa
E' giornalista pubblicista dal 1978. È stato dirigente del gruppo editoriale L’Espresso dal 1970 al 2008 e proprio qui è nata la passione per l’enogastronomia che lo ha portato, dal 1977, a dedicarsi alla Guida Ristoranti de L’Espresso di cui ancora oggi è coordinatore per le Tre Venezie. E' l’autore della guida Venezie a Tavola arrivata alla settima edizione.
21 Gennaio 2017
CARE’s, dal 22 al 25 gennaio “The ethical Chef days” in Alta Badia
Dopo il successo dell’edizione zero nel gennaio 2016, quest’anno CARE’s, l’evento capace di riunire d’inverno e poi in estate, chef internazionali (30 da 6 continenti e 16 nazioni), professionisti della ristorazione, giornalisti e imprenditori per un confronto su sostenibilità, cura del t...
Gesmakh: lo scrigno dei sapori della montagna
Se la vostra passeggiata attraverso la “Montagna Incantata” dei 7 Comuni vi porterà nel cuore di Asiago, in Piazzetta Pertile 7, non sentirete solo il profumo delle cose buone e sane create da Alessandro Dal Degan e la sua brigata nella Tana del Kaberlaba. Potrete assaporare e portarvi via ar...
La bontà sincera del Cabernet
La presenza della famiglia Dalla Valle e il legame alla vigna risale fino all’ occupazione napoleonica della pedemontana e ancora oggi si tramandano riti che ricordano quel tempo….
Podere dell’Angelo, un’oasi di valori e sapori nelle terre friulane
Carlo Nappo, poco più di trent’anni, propone una cucina alla cui base c’è il suo motto “materia, anima, cuore”, significativa sintesi di un progetto ambizioso….
14 Gennaio 2017
La Malvasia Istriana delle 4 Terre
Gli appassionati sanno che l’Istria occidentale è considerata culla di alcuni dei vini croati di maggior successo. Un “terroir” fortunato dove tradizioni e clima concorrono in piena armonia a creare quei vini che per le loro particolarità continuano a sedurre palati di tutto il mondo. I vign...
Penacio
Nella stagione fredda, nel piccolo caminetto a vista, girano capponi e la saporita carne di sorana mentre dal grande camino della cucina si espandono i profumi della selvaggina degli amici cacciatori…
Nocciolata Rigoni d’Asiago: nel cuore della natura
È fatta con cacao superselezionato, nocciole con pochi grassi, zucchero di canna bio non raffinato, burro di cacao, vaniglia naturale del Madagascar e crema pasticcera naturale: Nocciolata è il suo nome. È l’ultima novità della Rigoni di Asiago che arricchisce il suo prezioso e sano scaffale c...
La Prima del Torcolato
Si rinnova l'appuntamento organizzato dal Consorzio per la Tutela della DOC dei Vini Breganze e della Strada del torcolato e dei Vini di Breganze: la ventiduesima edizione della Prima del Torcolato DOC Breganze – Venedemmia 2016, si terrà a Breganze domenica 15 gennaio 2017.
Il ritrovo è...
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