La testina di vitello in crosta o le pappardelle con ragù d’agnello? Il capretto con patate e carciofi o il reale di maialino con topinambur e cavolo rosso in agrodolce? E, infine, la torta di arance e mandorle o la cheesecake? La scelta è ardua perché nella carta di questo locale i piatti golosi e invitanti non mancano. E golosi e invitanti non lo sono solo ‘sulla carta’: lo sono anche in tavola perché appaiono ben eseguiti, con le giuste attenzioni e le giuste materie prime, senza eccessi di grasso e unto ma senza neppure quel ‘minimalismo’ che ora va tanto di moda che snaturerebbe i gusti veri delle pietanze. Se, poi, a questa cucina ben fatta, si aggiunge anche la gradevolezza dell’ambiente, con le sue piccole sale e le volte basse, l’apparecchiatura informale su bei tavoli in legno, la bellissima atmosfera conviviale e il servizio attento e affabile, come sin conviene a una garbata osteria, cosa desiderare di più? Già, una cosa in più c’è e – tranquilli – qui non difetta: una vasta scelta di vini! Sia quindi che si cerchino blasonate etichette, sia che si desiderino piccoli produttori, sia che si voglia bere trentino sia che si voglia fare un viaggio nelle zone vitivinicole più vocate, non sarà difficile trovare la giusta bottiglia. Il tutto per un prezzo che si attesta sui 45 euro.

Via Giuseppe Garibaldi, 9 – Levico Terme (TN)

Tel. 0461701670

www.boivin.it | [email protected]

Turno di chiusura: lunedì; a pranzo da martedì a venerdì; domenica sera

Ferie: variabili