Il Vino
16 Maggio 2020
Il saggio campione di Appiano
113 anni di storia, 330 soci, 385 ettari di vigneti, 2 milioni e mezzo di bottiglie l'anno e, in più, il “mago dei bianchi” come viene spesso sopranominato Hans Terzer, da trent'anni winemaker di San Michele Appiano. Questa la carta di identità della Cantina di San Michele Appiano che, con i s...
9 Maggio 2020
Brut Rosé Alto Adige doc
È un altro figlio delle Dolomiti questo Brut Rosé della storica cantina Kettmeir. Nasce nelle colline medio alte d’Oltradige (450/750m) vinificando in rosa selezionate uve Pinot Nero che rappresentano la parte dominante della cuvée, con breve macerazione delle bucce e successiva pressatura sof�...
2 Maggio 2020
La piacevole Armonia del Pinot Bianco E.Mach
Da sempre una bella carta d’identità quella del Pinot Bianco prodotto dalla cantina dell’Istituto Agrario di San Michele - linea Fondazione Edmund Mach: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al profumo si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e p...
25 Aprile 2020
Sauvignon 2018 Tiare, un grande del Collio
Tiare (Terra) è una azienda giovane ma dal cuore antico, quello di Roberto Snidarich, il fondatore. Già nel 1996, il grande Gino Veronelli scrisse una delle sue indimenticabili recensioni sul Mixada un rosso di vera stoffa come il suo creatore. Poi fu solo duro lavoro sia per Roberto che per la mo...
18 Aprile 2020
‘Il Millesimato’ Valdobbiadene Superiore
È stato il primo millesimato prodotto in Valdobbiadene e nasce nel 1989 per festeggiare dieci anni di successo della Canevel spumanti fondata da Mario Caramel nel 1979. Canevel, nel dialetto della Marca Gioiosa, significa “piccola cantina”; l’angolo dove sono custoditi e gelosamente conservat...
11 Aprile 2020
Mach 2015: raffinato omaggio al fondatore
Fu la Dieta regionale tirolese di Innsbruck a volere a San Michele una scuola agraria con annessa una stazione sperimentale per rilanciare tutta l’agricoltura del Tirolo. Cosi il 12 gennaio 1874 Edmund Mach tenne a battesimo quello che sarebbe poi diventato uno straordinario centro di ricerca ...
4 Aprile 2020
Una “piccola peste” spensierata e fresca
“Ho iniziato partendo da zero. Avevo a disposizione solo una ricetta: un po’ d’incoscienza, molta caparbietà, tanta, tanta passione, una buona dose di speranza e qualcuno che ha creduto in me; per fare il vino ci vogliono le mani, il naso, il cuore e la passione... ogni giorno”. Queste paro...
28 Marzo 2020
Il dolce vino delle feste
Dolce, vellutato, corposo, armonico, sapido, con gusto di mora e frutti di bosco. Così si presenta Fervo, Marzemino passito 100%. Un vino da dessert che illumina le feste con il suo colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e con i suoi aromi delicati, caratteristici e fragranti che ricorda...
21 Marzo 2020
Il paradiso di Calalta
Calalta è un nome di origine germanica indica la vecchia strada che ancora oggi esiste, e attraversa la tenuta da sud a nord. Una sorta di spina dorsale ai cui fianchi si estendono vigneti, uliveti, boschi alberi da frutto e anche un piccolo laghetto. La parola paradiso è quella che viene più fac...
14 Marzo 2020
Dolci “picai”
I “picai” ovvero il sistema di spaghi usato nella zona di Breganze per appendere in solaio l’uva Vespaiola affinché possa appassire. Presso la cantina Della Valle questo singolare sistema è di casa da quasi 2 secoli. E non ha più segreti. E poi il Torcolato esprime compiutamente tutte le ca...
7 Marzo 2020
La buona Malvasia della terra dei Tassi
Quella istriana, detta anche friulana, occupa una posizione di prestigio nella grande famiglia delle Malvasie. Più per la qualità che per la quantità. L’origine di questo vitigno rimane incerta. Si racconta che siano stati i mercanti veneziani nel 1300, durante il dominio della Serenissima, a p...
29 Febbraio 2020
Santarosa 2018, bontà raffinata
Tra i tanti ottimi vini, custoditi nell’antico maniero, spicca il Santarosa, un Pinot Bianco dai vigneti in quel di Capriva, che si fregia dei tre bicchieri con l’annata 2018. Le origini del Castello di Spessa si rintracciano già in epoca romana, quando è documentata la presenza di una torre d...
22 Febbraio 2020
L’eleganza classica della Valpolicella
Ancora una felice conferma per il Valpolicella Classico 2018 dell’azienda agricola Eleva, un tempo conosciuta come La Pala. Infatti, i vigneti si trovano nella Tenuta La Pala alle pendici della mitica Conca d’Oro. Già famosa per Pievesole, il suo Amarone di grande struttura; per il Ripasso Tenz...
15 Febbraio 2020
L’ape garantisce la qualità sostenibile del Prosecco DOCG di Astoria Vini
Un’ape sulle bottiglie di Prosecco DOCG, a conferma della qualità sostenibile. È il simbolo che campeggerà sul Prosecco Superiore di Astoria Wines dalla vendemmia 2018. Astoria è la prima azienda del Conegliano-Valdobbiadene a dotarsi della certificazione SQNPI Sistema di Qualità Nazionale Pr...
8 Febbraio 2020
Roberto Snidarich: un grande tra i grandi del Collio
Tiare (Terra) è nata nel 1991. Una azienda giovane ma dal cuore antico, quello di Roberto Snidarich, il fondatore. Già nel 1996, il grande Gino Veronelli scrisse una delle sue indimenticabili recensioni sul Mixada un rosso di vera stoffa come il suo creatore. Poi fu solo duro lavoro sia per Robert...
1 Febbraio 2020
Io Teti, un Durello di classe
Diletta Tonello fa parte dell’aria fresca che da qualche tempo sta soffiando tra i Monti Lessini, in quella linea di confine che fonde la provincia di Vicenza con quella di Verona. Zona dai terreni vulcanici, tanto aspri quanto ricchi di sostanza e biodiversità.
In questo scenario sorge l’azie...
25 Gennaio 2020
Il Santalucia 2018 regalerà intense emozioni fino al 2035
Il vino, destinato a diventare il Santalucia n. 11, è stato selezionato da panel di giornalisti, critici enogastronomici e sommelier che hanno assaggiato i campioni di sei differenti barrique di Merlot, Cabernet e Shiraz annata 2018. E dal 13 dicembre sono in vendita le 300 bottiglie del Cabernet...
18 Gennaio 2020
Coronica – GranMalvazija 2017
“In questa terra giocano un ruolo fondamentale il terreno ondeggiante e rosso intenso su cui risaltano le pietra calcaree bianche, la presenza del mare che si intravvede tra i filari, i folti boschi di querce secolari abitati dalla fauna selvatica. Questo è il paesaggio di Coronichi in Istria. Il...
11 Gennaio 2020
L’altra faccia del “Friulano”
San Lorenzo, l’ultimo nato nella cantina Zanusso, è di casa nel Collio; il San Pietro, invece, vive da sempre nei Colli Orientali del Friuli. E così, nella linea chiamata Rosaspina, Ferdinando e Mario Zanusso ripropongono il confronto tra due terroir tanto vicini quanto diversi, raccontati con l...
28 Gennaio 2017
Bollicine solari
Fondata nel 1984 “Le Manzane” è una cantina all’avanguardia, dotata delle migliori tecnologie e di un’area completamente interrata, a impatto ambientale nullo, dedicata alla conservazione a temperatura naturale delle sue bottiglie. Si trova a San Pietro di Feletto, tra le colline della Marc...
21 Gennaio 2017
La bontà sincera del Cabernet
La presenza della famiglia Dalla Valle e il legame alla vigna risale fino all’ occupazione napoleonica della pedemontana e ancora oggi si tramandano riti che ricordano quel tempo….
14 Gennaio 2017
La Malvasia Istriana delle 4 Terre
Gli appassionati sanno che l’Istria occidentale è considerata culla di alcuni dei vini croati di maggior successo. Un “terroir” fortunato dove tradizioni e clima concorrono in piena armonia a creare quei vini che per le loro particolarità continuano a sedurre palati di tutto il mondo. I vign...
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