ecco allora comparire in menu la tartara di trota locale marinata, affumicata e accostata a
gazpacho e wasabi e il risotto ostriche porcini e anguria marinata con salsa di finocchio e
lemongrass, a fare da apripista alla sontuosa degustazione di Agnello d'Alpago…

per la prima volta in otto anni la più prestigiosa e autorevole classifica internazionale delle bollicine italiane è stata scalata da uno spumante Alto Adige DOC. Una grande soddisfazione per la cantina di Caldaro. Ma tutto nasce nella seconda metà dell’Ottocento quando Sissi…

Il primo cittadino della città orobica ricorda che “dal 2010 il sistema lombardo è trainato dal polo Milanese, portando su questo intelligenze, talenti e quindi un accumulo di capitale fisico e intellettuale”. L’obiettivo è “fare massa critica per raggiungere nuovi risultati”. E, ad esempio, “veder crescere le potenzialità turistiche”. Certo non è sempre facile, “ma il modello sperimentato deve durare”

la storica bakery di Arzignano (Vi) prosegue nel consolidamento della sua posizione nel campo internazionale attraverso il posizionamento nei department store di riferimento. Da Londra a New York, passando per Tokyo e Parigi

il grande passito della pedemontana vicentina di scena a Breganze in Piazza Mazzini

è stato scelto il miglior mono varietale, un grande Cabernet Sauvignon . Si rinnova così, per il tredicesimo anno, il progetto solidale Santalucia

Il socio e segretario del collettivo Zalab ha firmato con Andrea Segre e Stefano Collizzolli “Trieste è bella di Notte”, che verrà presentato il 22 gennaio al 34mo Trieste Film Festival. Ponendo al centro temi internazionali e universali, Zalab divide il suo operato fra Padova e Roma, per avere uno sguardo sia sul Nordest che sulla capitale. "Essere su Roma è comodo, ma servono anche i rapporti territoriali: è così che si fa rete tra diverse realtà, cosa che in un mercato più ampio come quello romano è più difficile”

L’industria cinematografica italiana è pronta a rimettere in moto la cinepresa e sembra sempre più interessata a prodotti per le piattaforme, a scapito delle sale. Intanto, le singole regioni puntano su una maggiore attrattività e promuovere così il proprio territorio. Girare a livello locale, infatti, garantisce ricadute sul “turismo, sulle strutture ricettive e sulla formazione delle professionalità”, spiega il regista Enrico Lando. Ecco i progetti che prenderanno forma in Veneto e E-R nel 2023 anche grazie alle Film Commission

Lo streaming rischia di sostituire sempre di più l'esperienza nella sala cinematografica, al punto da chiederci: per cosa, oggi, vale la pena uscire di casa? A provare a dare una risposta è la piccola realtà di Milano: incontri con i registi, presentazioni, dibattiti, valorizzazione di proposte nuove e locali. È questo, forse, che manca alle comodissime piattaforme e che trova spazio nella dimensione plurale

Dal film “Ferrari”, alla serie “Un amore”, fino alla “Conversione” di Bellocchio. Anche l'Emilia-Romagna ha sostenuto le produzioni cinematografiche nel territorio tramite due bandi. Abagnato (Film Commission E-R): "Cerchiamo di dare voce ad un pluralismo di linguaggi narrativi, stili e modalità tecniche, formati e contenuti, peculiarità autoriali e territori valorizza". E per il 2023: "Continueremo a consolidare l’accoglienza, il sostegno e la tempestività di risposta tecnica ed economica"

Ci sarebbe da essere contenti di fronte a un 2022 che segna +81% di incassi e +79,6% di presenze rispetto al 2021 (pari rispettivamente a 306,6 milioni di euro e 44,5 milioni di biglietti venduti), ma il mercato cinematografico è più cauto. In confronto al triennio 2017-2019, infatti, i numeri segnano un calo degli incassi pari al 48,2% e un -51,6% delle presenze. I motivi dietro a questi dati sono diversi. Ne abbiamo parlato con Fassina del Multiastra a Padova e Sterpi del Pop Up di Bologna

Ecco allora comparire in menu la tartara di trota locale marinata, affumicata e accostata a gazpacho e wasabi e il risotto ostriche porcini e anguria marinata con salsa di finocchio e lemongrass, a fare da apripista alla sontuosa degustazione di Agnello d'Alpago

Questo esclusivo passito è già disponibile ed è andato ad arricchire la linea dedicata alla ristorazione delle Cantine di Verona, gruppo cooperativo scaligero

Come da tradizione, il panettone fonda le sue radici in una ricetta ricca di ingredienti freschi e ricercati, i più affezionati lo sapranno bene: le uova delle galline del pollaio domestico, i canditi fatti in casa, l’uvetta di Zibibbo, e l’immancabile rugiada raccolta nella notte di San Giovan...

La storia della famiglia Cerea, che da oltre 50 anni porta avanti il progetto iniziato dal padre, racconta di lungimiranza e tradizione. E di un’intuizione, quella di Vittorio Cerea, che si rivelò brillante, ovvero la decisione "di investire sulla cucina di pesce, in una città che era sempre stata votata alla carne”. Oggi concretizzata in una realtà ricca di "dedizione, tanta curiosità verso altre culture gastronomiche, voglia di continuare a imparare e migliorarsi"

Il cibo, in Italia più che altrove, è capace di fotografare la complessità del nostro territorio. Un mosaico di tessere diverse che si traduce nella varietà della nostra offerta enogastronomica. Ma come si racconta con pochi ingredienti questa complessità? A rispondere sono le storie raccolte nelle guide enogastronomiche Venezie a Tavola, Emilia-Romagna a Tavola e Milano e Lombardia a Tavola. Una raccolta di 525 ristoranti, 100 pizzerie e 214 prodotti che raccontano le tradizioni, ma anche la direzione della “nuova stella cometa della gastronomia”

Il ristorante, doppiamente premiato dalla guida Michelin, conserva il lungo legame storico della famiglia Portinari con il territorio vicentino. Nati da una famiglia di macellai, i due fratelli Nicola e Pierluigi propongono dei menù con ingredienti di altissima qualità a chilometro zero. E l’innovazione costante ha trasformato il ristorante-trattoria del 1987 nell’attuale laboratorio di alta cucina

Il direttore, insieme ad Andrea Grignaffini, delle Guide “Emilia-Romagna a Tavola” e “Milano e Lombardia a Tavola” ha raccontato i criteri di selezione dei migliori ristoranti e pizzerie delle due regioni. Due territori caratterizzati da un forte dinamismo enogastronomico. Determinante nella selezione è stato il legame tra la ristorazione e l’utilizzo delle materie prime di maggior qualità

A San Giovanni in Persiceto, alle porte di Bologna, l’Antica Osteria del Mirasole è un’istituzione che attira turisti del gusto da ogni dove. Un’osteria diventata ormai un punto di riferimento a livello nazionale. Franco Cimini, cuoco e patron del locale: “Dai formaggi alle carni tutto viene prodotto da noi, la nostra cucina è davvero sostenibile”

Al via la nuova rassegna con protagonisti i Ristoratori Confcommercio del paese. Piatti con il Famoso ortaggio fino a gennaio 2023

la tradizione locale è ben rappresentata e resa ancora più interessante da tocchi di creatività gestita con intelligenza. Si può iniziare con la saporita battuta di cervo accompagnata da porcini crudi e cotti, ma…

Il Ristorante di Sarmeola di Rubano (PD) è una storia familiare che inizia nel 1960 con il nonno Vittorio Chimetto. Le tre stelle nel 2003 grazie al “Mozart dei fornelli“, Massimiliano Alajmo, e al fratello Raffaele, oggi Ceo di un gruppo che conta 13 attività in giro per il mondo: “Facciamo quello che fa qualsiasi altro ristoratore e cerchiamo di farlo al meglio. Ci piace poter migliorare e non siamo mai pigri”

Generi coloniali e tabacchi. Così nasceva l’attuale locale udinese gestito da Emanuele e Michela Scarello. La storia inizia a fine ‘800 con un droghiere, ex guardia del Re a cui è concessa la licenza per l’attività, e arriva fino ad oggi, con un doppio stellato Michelin. Scarello: "Al centro c’è l’ospite. Il futuro? Rispetto per la natura e per la sostenibilità"

Dopo un 2021 da 72,1 mln di copie vendute per un valore di 1,04 mld nei nove mesi, il mercato del libro tiene bene anche nel 2022. E avvicinandosi al Natale si fa sempre più ricerca sui titoli da mettere sotto l'albero. Fra i più venduti e apprezzati in Libreria ItalyPost "Irriducibile" di Faggin, "Il sesso è (quasi) tutto” di Viola e “All’inferno e ritorno” di Cottarelli. Molto richiesta anche la narrativa italiana di Bernardo Zannoni e Erin Doom, in cima alle classifiche

Posto d’onore per le quattro varietà di profumate tisane “Relax”, “Benessere”, “calore” ed “energia”. E per Natale il profumatissimo e fragrante panettone

La caffetteria e la pasticceria, il bancone per una raffinata proposta di cocktail e i tavoli del ristorante sono parte di un'offerta multiforme, che copre tutti gli orari della giornata. Informale e al contempo sofisticata l'atmosfera, conviviale e divertente la cucina, che spazia

Filosofia, moda, leadership, tante idee e spunti da un instancabile lettore come Luca Vignaga, ceo di Marzotto Lab che anche quest’anno ha attinto dalla sua libreria - “una lista, non certo una classifica” - di titoli pubblicati nel 2022 che lo hanno colpito particolarmente. Dieci saggi da consigliare, da mettere sotto l’albero o da regalare a noi stessi per passare queste vacanze natalizie in buona compagnia

La kermesse "ad alta quota" si aprirà con la presentazione di "Designing designers - Dal prodotto alla didattica", del designer Kuno Prey, per concludersi il 9 aprile con il fumettista Guy Delisle. "La Luce nel buio dell’inverno!", questo il titolo scelto quest’anno, illuminerà Cortina D’Ampezzo affiancando la proposta sportiva, con tantissimi protagonisti, spaziando tra i generi ma tenendo sempre alta la qualità. Ne abbiamo parlato con il fondatore Francesco Chiamulera

Per la giornalista del Corriere della Sera, il romanzo di Jonathan Coe “è perfetto per chi ama l’autore, ancor più per chi non lo conosce”. Mentre ad essere totalmente fuori dalla sua lista regali è l’ultimo libro di Antonio Scurati su Mussolini e l’ascesa del regime fascista. “Già nel secondo volume la metà delle pagine è noiosamente inutile per il racconto. Il terzo? Acqua fresca, privo di pathos, pessimo”

Cantina Puiatti Rosé de Noirs Extra Brut, sotto la guida preziosa di Angelini Wines & Estates, non ha perso la sua poesia e il suo fascino. Le vigne sono sempre in Località Zuccole a Romans D’Isonzo con suoi suoli alluvionali formati da uno strato sottostante ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro

Il professore di politica economica all’Università Cattolica del Sacro Cuore suggerisce “un modo per viaggiare senza viaggiare, attraverso un percorso nascosto, intangibile”. Alla scoperta di isole semi desertiche, territori ostili e popolazioni che “insegnano ai cittadini come noi che basta poco per vivere bene, in luoghi naturalisticamente sani. E trasmettendo così un messaggio di libertà"

Un viaggio alla scoperta delle tradizioni gastronomiche del Friuli Venezia Giulia legate al Natale, tra varianti familiari, gelosamente custodite, e influenze della Mitteleuropa

Un libro “originale e fuori dalle corde” che richiama fedelmente la lingua italiana dell’Ottocento. Questi gli elementi che per il docente della Cattolica di Milano rendono l’opera un perfetto consiglio di lettura per Natale. Romanzo divertente e malinconico, il libro racconta le vicende di Evaristo Tirinnanzi, il quale incarna una possibile vita alternativa di Alessandro Manzoni. Il libro è costruito sulla falsificazione dell’io e ripropone il tema di “cosa è verità e cosa è menzogna”

Sabato 10 dicembre l'azienda di Termeno riapre le porte per il tradizionale evento natalizio, con degustazioni enogastronomiche e la presentazione delle nuove annate dei vini della Selezione

I flussi straordinari registrati quest’anno non sono sufficienti a fronteggiare i costi triplicati in bolletta e la transizione energetica sembra la soluzione più efficace nel medio periodo. La direttrice dei Musei Civici di Mantova Ghizzi: “In due anni con i pannelli solari copriremo parte del fabbisogno”. Fondamentale in questo quadro i fondi del Pnrr. Ma all'efficientamento ci sono limiti come "l'essere ospitati in edifici storici" o "le necessità conservative delle opere"

La casa editrice triestina, infatti, ha dimostrato di reggere bene alle difficoltà del 2022. E le preoccupazioni maggiori dell’ad Fatucci sono rivolte al 2023: “Dai rincari del nostro settore non si rientrerà facilmente. Inevitabili gli aumenti del prezzo di copertina”. Mentre l’azienda edile bergamasca organizza da due anni il “Book Club dei Muratori”, che promuove la cultura e la formazione in azienda. Il presidente Dadda: “Ai dipendenti che presentano un libro ai colleghi viene garantito un incentivo economico”

le uova sono fresche e "gardesane" a pasta gialla, per dare una bella “vitalità” all’impasto. Il miele, rigorosamente bio, è sempre del territorio e riconosciuto dall'Osservatorio Nazionale Miele con le "Tre Gocce d’Oro”

Da Padova fino a Modena. Passando per Vicenza, Bologna, Milano e Cremona. Il caro energia pesa nei bilanci dei Comuni e rischia di limitare l'offerta culturale. E se a Padova, Milano e Brescia già si prevedono tagli, altri Comuni per ora si dicono più tranquilli. L’assessore Siotto (Vicenza): “Ottimizziamo gli spazi organizzando gli eventi negli orari di apertura dei musei”. Di Gioia (Bologna): “Sfrutteremo al meglio i contributi del Pnrr”. Burgazzi (Cremona): “Compiamo una costante opera di monitoraggio”

Giampiero Dalla Torre e sua moglie accolgono i loro ospiti con competenza dal 1982 e ora, in cucina, c’è il figlio Paolo che trae il meglio da ogni stagione e volge lo sguardo soprattutto verso il mare, con qualche succulenta alternativa dalla terra. Qualità, sapori, giochi di consistenze e di colori

Il direttore ricerche e studi dell’Istituto Bruno Leoni analizza l’impatto che il caro energia può avere sul settore culturale. E che si concretizzerà nella minore capacità di spesa delle famiglie e nella penalizzazione delle attività particolarmente energivore. Ripercuotendosi in particolare sui cinema, già in difficoltà per via delle nuove modalità di fruizione dei film offerte dal digitale

il secondo attesissimo millesimo della Riserva che Ferrari Trento dedica al capostipite della famiglia Lunelli è una bottiglia da collezione che diventa anche un NFT

è stato scelto il miglior mono varietale, un Cabernet Sauvignon nato in località Ferrata a Breganze, nel vigneto Santo Stefano piantato nel 1985. Si rinnova così, per il tredicesimo anno, il progetto solidale Santalucia…

Punto di riferimento internazionale nei sistemi per la protezione e manutenzione di tutte le superfici, la storica "Fabbrica Italiana di Lucidi e Affini" offrirà visite guidate per far scoprire il lato sostenibile della produzione. Visitabile in occasione di Open Factory anche il Museo, che raccoglie gli 80 anni di storia dell'azienda. Sarà inoltre possibile accedere all'Innovation Center, all'interno del quale si trovano il Laboratorio di Ricerca & Sviluppo e la divisione di Assistenza Tecnica

Per il presidente di Museimpresa, Antonio Calabrò, aprire le fabbriche significa “dimostrare come i nostri processi produttivi abbiano una forza e una capacità di coinvolgimento”. E come esse siano “il motore della trasformazione positiva del Paese”. Per questo, anche la letteratura di impresa svolge un ruolo fondamentale per “dare un nuovo volto alle fabbriche e renderle competitive sul mercato”

Il presidente di Fondazione Symbola riflette sull’evoluzione nel tempo dell’approccio aziendale alla sostenibilità. Che sembra essere sempre più forte e conta, anno dopo anno, un numero crescente di imprese che investe nell’ambiente. Mentre la transizione energetica attualmente “è l’unico antidoto contro il problema dei prezzi e per garantire libertà al Paese”

Per la direttrice dei Musei Civici di Venezia e chairwoman Keyline, fabbrica e cultura non possono che essere “un binomio imprescindibile” e “facce della stessa medaglia”. Per questo è sempre più urgente “sensibilizzare i due mondi” e far comprendere soprattutto agli imprenditori che occorre valorizzare non solo il prodotto, ma anche “il know how e la storia della singola azienda”

Santa Massenza, dall'8 all'11 dicembre 2022.
Le distillerie storiche dell’Istituto di Tutela Grappa del Trentino al centro di uno spettacolo itinerante nelle vie del borgo di Santa Massenza.
L’atmosfera natalizia, l’antica arte del lambicar che si rinnova di anno in anno, il profumo della tradizione: ecco cosa rende speciale il Natale in Valle dei Laghi.

Il Gruppo, che nasce a Parma come piccolo laboratorio della famiglia Bollati, oggi è una multinazionale con filiali in tutto il mondo in cui però rimane forte la scelta valoriale che ha portato ad ottenere la certificazione come B Corporation. E, in futuro, si punta all’apertura di Eroc, il primo centro a livello europeo sull’agricoltura rigenerativa. Nel pomeriggio di domenica 27 novembre, l’azienda propone un itinerario guidato nel Davines Village, dove etica ed estetica convivono in equilibrio

Il 27 novembre gli aeroporti di Verona, Treviso e Venezia dedicheranno dei percorsi per i visitatori alla scoperta delle aerostazioni. Dall’osservazione del gruppo di cinofili agli artificieri del fuoco, dal piazzale degli aeromobili all’incontro con il falconiere, i partecipanti potranno vivere un’esperienza unica. E conoscere alcune fra le realtà più importanti del Polo aeroportuale del Nord Est

In un momento in cui le aziende si trovano nuovamente a dover dimostrare la loro reattività e flessibilità, torna l’ottava edizione di Open Factory. L’opening di manifattura industriale che permetterà ai più interessati di partecipare a visite guidate e laboratori nelle aziende che contribuiscono a rendere grande il Made in Italy. In Veneto e Fvg porte aperte a Fila Industria Chimica, Pettenon Cosmetics, Lago, Unox, Morocolor, Medio Chiampo, Zordan, Officine di Cartigliano, Baxi, IRSAP, Draxton, Fomet, LimaCorporate, AMB, e gli aeroporti di Treviso, Venezia e Verona