i tavoli bianchi, simili a tele grezze, sono lo scenario dei piatti: sorprendenti, innovativi e gustosi. È un food-design proposto in varie formule: alla carta col menù “Ore 12” per il pranzo veloce e con i menu degustazione come Ortaggi e…

Zafferano e liquirizia con confezione di peperoni e vaniglia in sac à poche: è la grande novità del Natale di quest'anno. La trasposizione dolce del grande classico de Le Calandre: il Risotto allo zafferano e polvere di
liquirizia...

Know-how artigianale e savoir faire sartoriale. Questo incontreranno i visitori di Open Factory 2022 da Marzotto Interiors, che riunisce i brand Prosetex e Redaelli Velluti. Presso lo stabilimento di Bulciago (Lc), l’azienda proporrà visite nello showroom e nei reparti produttivi. E dalle 16:15 alle 17:00 si terrà la presentazione del libro “Vero Velluto: Storia, usi e tecnologie” di Alfredo Redaelli

con il Monte Duello (in onore del monte che traccia il confine tra Roncà e Montecchia) c’è un amore antico perché nasce da una tradizione tramandata di padre in figlio: un’attenta selezione delle uve e un metodo artigianale custodito nel tempo

Il presidente Gorno Tempini, intervenendo al Città Impresa di Bergamo: “I nostri investimenti in tre parole chiave: pazienti, produttivi, engaged. Sono a lungo termine, ma il ritorno economico è vitale. La chiave è allora essere ingaggiati: Cdp fa progettazione e segue lo sviluppo dei piani che finanzia”. E poi aggiunge: “Siamo entrati nel capitale di rischio e abbiamo deciso di investire sul venture capital: ora possediamo il 90% delle quote di mercato”

Il 2022 è stato un anno di elevata incertezza e una serie di circostanze (fra cui inflazione e caro energia) ha paventato l’idea di una recessione europea. L’Italia, però, sembra crescere più dell’Eurozona: cosa aspettarsi dunque per il 2023? L’ex consulente di Draghi, Giavazzi: “L’Italia crescerà ancora nei prossimi anni grazie al Pnrr. Il tetto al prezzo del gas è necessario”. Il presidente Secofind Sim Mazzucchelli: “Abbiamo perso l’occasione di un secondo miracolo italiano”

“la sua bravura era tale che nel secondo dopoguerra era stata soprannominata “Antonia Hubanciarza” ovvero “quella” delle “hubanze” (gubane) tanto che i contadini del luogo portavano da lei gli ingredienti per il ripieno in modo che potesse affascinare tutto il paese”

L'ad di Fastweb Alberto Calcagno riflette con i giovani sulle sfide dell'innovazione e sull'importanza di saper "parlare il linguaggio del digitale". Poichè in futuro "l’innovazione non riguarderà più solo il concetto di tecnologia, ma si sposterà sul piano della responsabilità e la capacità degli esseri umani di parlarne il suo linguaggio". Poi, spazio al progetto "Step" e il significato di "alimentare e tenere accese le scintille del futuro"

Nel terzo trimestre 2022 nelle aziende manca mezzo milione di lavoratori e soprattutto figure altamente qualificate. Per rispondere al divario tra competenze richieste e realmente possedute dai candidati, l’università può includere le soft skills nei percorsi accademici e fare orientamento formativo. Le aziende, invece, sono chiamate a investire per costruire la propria identità aziendale e con azioni affinchè l'engagement dei dipendenti si mantenga nel tempo

il nuovo locale è guidato dal giovane cuoco friulano Simone Selva, 25 anni, già allievo di Lorenzo Cogo a Vicenza e di Francesco Brutto a Treviso. Negli ultimi anni si è fatto conoscere al Wisteria, ristorante di Venezia

Natale 2022 – I ninnoli e le ciabattine che pendono dai soffitti, le tovaglie tirolesi ricamate, le lanterne e le palline di vetro colorato dipinte a mano, i carillon, gli angioletti, i presepi di legno, gli gnomi, le fate e le streghe di pannolenci o terracotta,  ma anche il profumo di cannella e spezie, di legno di montagna e di dolci fatti in casa, di vin brulé e di abeti decorati a festa

Secondo un recente studio del Politecnico di Milano, in collaborazione con Alsea, sono 54 le aziende già “ritornate in regione”. Di queste, 28 provenienti dall’Asia, 20 dall’Europa e 6 dagli altri continenti. Fra le motivazioni principali, “l’effetto Made in”, un miglior servizio al cliente e la vicinanza in ottica di innovazione. Segue nella classifica l’Emilia-Romagna con 28 casi censiti e la Lombardia con 22 casi. Il fenomeno sarà oggetto di dibattito sabato 19 novembre in occasione di Bergamo Città Impresa

La cerimonia di premiazione avrà luogo durante il Festival Città Impresa a Bergamo, dove una giuria composta da 200 figure provenienti dall’ambito universitario, giornalistico e imprenditoriale nominerà il vincitore. Ma prima della chiusura, i quattro libri finalisti verranno presentati al pubblico singolarmente. Il presidente della Giuria scientifica Calabrò: “Il Premio costituisce un’occasione per diffondere una cultura d’impresa positiva sul nostro territorio”. Qui la presentazione dei finalisti

Nella nuova edizione del Festival spazio sarà dedicato alle nuove generazioni. Con una sezione apposita in cui le “nuove voci” potranno rivolgere le proprie domande agli ospiti, nei numerosi dibattiti a loro dedicati. Tra i “big” presenti, anche l’ex presidente della BCE Jean-Claude Trichet, l’ex primo ministro Romano Prodi e il neoministro delle Imprese e del Made in Italy Adolfo Urso

Dal 18 al 20 novembre ben 150 relatori si alterneranno in 40 eventi che faranno un punto su energia, politiche industriali, Pnrr, sostenibilità e globalizzazione. Poi, spazio ai giovani per una “young edition” che permetterà alle nuove generazioni di interrogare i grandi ospiti: presenti anche Emma Marcegaglia (presidente e ad Marcegaglia Holding), Alberto Calcagno (ad Fastweb) e Gian Carlo Blangiardo (presidente Istat)

Dodici locali partecipano a “Oca e Marzemin”, promossa dal
mandamento Confcommercio di Marostica, Comune e Pro Marostica

per il Natale 2022 l'azienda vicentina osa e alle gocce dell'impasto aggiunge la crema spalmabile al gianduia per un lievitato ancora più goloso

oltre 60 mesi di affinamento per la prima annata che si inserisce nel progetto enologico volto a promuovere la viticoltura biologica e la biodiversità nella Valle dei Laghi

i menu degustazione sono due: “Valle dei Ronchi”) e “Büscar” dal nome di due contrade storiche. Uno è piùclassico e l’altro è più vivace. In entrambi sono protagonisti i prodotti del territorio, come la pecora di Foza, quella cara a Mario Rigoni Stern

Secondo la numero uno di Confindustria Bergamo l’attuale indecisione sulle scelte da prendere “sta mettendo in grossa difficoltà gli imprenditori, costretti a fare i cartomanti e a giocare su un campo da calcio con dieci porte”. E sul reperimento di risorse umane, “il quadro non potrà che peggiorare”. Serve dunque “agire di concerto” e pensare a nuovi corsi scolastici e a nuovi curricula accademici, “oltre che a metodi di alternanza ben strutturati”

Per il primo cittadino di Bergamo le tematiche che saranno al centro del Festival permetteranno di fare un punto sullo stato dell’economia e sulle sfide future. Anche grazie alle voci dei più giovani che “si sono sempre dimostrati interessati alle tematiche e ora avranno un’offerta a loro dedicata”. E sul caro bollette e inflazione: "Cerchiamo di capire come e quanto realisticamente possono impattare nel 2023”

Il direttore della Pinacoteca di Brera si lascia alle spalle l’incubo della pandemia e festeggia il bilancio di un’ottima estate, seppur con il timore dell'aumento dei costi nella bolletta: "Temiamo un impatto drammatico sui costi di gestione, ma abbiamo già iniziato a massimizzare l’efficienza energetica". Mentre sulle difficoltà nel gestire i musei statali italiani aggiunge: "Il più grande ostacolo è la mancanza di autonomia nelle risorse umane"

Per Francesca Rossi, direttrice dei Musei Civici di Verona, la buona stagione ha favorito la ripresa del settore, che nel solo Ponte di Ognissanti ha registrato 12 mila visitatori in un giorno. E per il futuro, i musei devono continuare ad "ascoltare l'utenza e cercare strategie comuni anche con le altre città per avere standard uniformi nei servizi". Partendo dagli abbonamenti o offerte integrate nel contesto cittadino, per far capire che "ciascun museo non è un luogo chiuso in sé stesso", ma legato al territorio

i migliori grappoli sono raccolti nei caratteristici picai o nelle cassette e messe a riposare nei fruttai della vecchia casa colonica fino a gennaio. Dopo la pigiatura il dolce vinoaffinerà le sue preziose doti prima in acciaio e poi in botti di legno per altri sei o sette mesi. Una volta conseguita la maturità…

Giovanni Mozzato, ex rugbista e già uomo di finanza ha dato una nuova anima a questo Locale Storico d’Italia. Spalle larghe e forti, come si addice ad un atleta, unite alla gioia e alla passione per il convivio, è riuscito a saldare la buona cucina lagunare con una atmosfera confortevole e…

Nonostante la dura prova dei rincari in bolletta, l'ecosistema museale regionale vivrà un autunno di grandi rassegne. Ma perché la cultura regga servono misure di sostegno. E viale Aldo Moro ne metterà in campo diverse, dagli sgravi sulle utenze agli incentivi per l'uso di rinnovabili, passando per agevolazioni immobiliari

Un progetto ideato da Mauro Nardelli (il Bosco dei Pini Neri) e da Loris Cimonetti (Ecoidea / Naturgresta), un incontro tra due realtà aziendali che vuole raccontare i sapori e i profumi dei due territori. E il primo prezioso frutto è stato l’amaro Zengrat Pèrge…

È il tartufo nero di Lusiana – Conco che sarà, sempre di più, un protagonista dell’Altopiano. Domenica 13 novembre il pregiato re nero uncinato dell’inverno riempirà del suo profumo la piazza di Conco nel giorno di S. Lucia…

L'ottima performance registrata dai musei per il Ponte di Ognissanti conferma come la ripartenza del settore culturale sia ormai realtà. Sul futuro pesano le incertezze degli aumenti delle bollette, che per ora non impattano sulle attività. Karadjov (Brescia Musei): "Abbiamo superato a fine luglio il numero dei visitatori dell’intero 2019. Il futuro? La sensoristica". Agnetti (Musei Civici di Venezia): "La vera novità è l'aumento dei visitatori italiani. Nei prossimi anni investimenti e orari più ampi"

Nonostante la pandemia prima e il caro-energia poi, il Castello Miramare di Trieste è protagonista di una ripresa senza precedenti. Con il solo mese di ottobre che ha contato 83 mila visitatori (contro i 62 mila del 2019, anno record). E per contrastare le spese energetiche "spegniamo dopo la mezzanotte l'illuminazione che contorna esteriormente il castello e abbiamo sostituto tutte le luci con i led". Ma l'obiettivo è "tenere aperto il più possibile, mantenendo le domeniche gratuite"

magia e fascino nella stagione più suggestiva dell’anno

In occasione di BookCity verrà sottoscritto dalle principali associazioni del settore un manifesto per l’editoria sostenibile, frutto del lavoro degli studenti del master in editoria di Pavia. L’opera apre il volume “Via col verde. Dietro le quinte dell’editoria ambientale” in cui si esplorano collane e generi e nuovi materiali ecosostenibili. Il curatore del progetto Roberto Cicala: “Primo caso in cui si prova a declinare l’attenzione all’ambiente lungo tutta la filiera editoriale. Il settore è chiamato a dare il buon esempio”

Il presidente del Cda della Fondazione Corriere della Sera e del Comitato di Indirizzo di BookCity Piergaetano Marchetti commenta il tema dell’undicesima edizione e i filoni tematici proposti dalla rassegna. E sull’apertura alle scuole sottolinea come “a livello universitario si è arrivati a coinvolgere non solo le facoltà umanistiche ma anche quelle scientifiche”. Mentre fra le sfide per l’editoria “quella più pressante è senz’altro l’aumento dei costi”

Un summit sulla sostenibilità, il consueto appuntamento con Naturae et Purae e uno speciale focus sui vini sostenibili con Georgia, Campania e Abruzzo a confronto: la rassegna ideata da The WineHunter Helmuth Köcher, prestigioso palcoscenico delle eccellenze wine & food italiane e internazionali, valorizza e sostiene sempre più il tema green, in un ricco programma che include anche talk, masterclass e showcooking.Tra le novità, inoltre, la premiazione dei Platinum Award durante la cerimonia di apertura del festival, con ospite d’eccezione Gerry Scotti, e il cortometraggio di Carlo Guttadauro che narra le origini della manifestazione meranese.

Presentata sul mercato l’annata 2015 del Gewürztraminer Spätlese. Concentrazione, finezza e grande potenziale d’invecchiamento per un vino ambito dai collezionisti

Il mondo di oggi è ibrido: lo è il lavoro, la vita, l’identità e perfino la cultura. Da qui, la scelta di indagare su un tema di assoluta attualità grazie a più di 3.100 autori e 1.370 eventi che si svolgeranno nel cuore del capoluogo lombardo. Fra i temi: poesia, spettacolo, storia. Poi spazio al sociale grazie ai progetti che includono carceri, ospedali e biblioteche di condominio

tra i piatti l’ottima anguilla al barbecue con carciofo allo zenzero e ‘sentori d’Oriente’ o la notevole coda di bue cotta lentamente e poi fritta con caramello di mela, castagna e cima di rapa

Per l’undicesima edizione di BookCity queste piccole realtà si presentano al grande pubblico. Un’opportunità per far conoscere luoghi che si prendono cura del territorio, grazie a una rete di biblioteche che raggiunge zone poco presidiate dal punto di vista culturale, favorendo un processo di inclusione dal basso. Le testimonianze di Biblioteca Pastonchi, Biblioteca Punto e a Capo e la Biblioteca di condominio Aler Falcone e Borsellino

per celebrare il novantesimo compleanno la Pasticceria Fraccaro ha creato una Limited Edition con una ricetta esclusiva che racchiude gusto, aroma e profumo d’altri tempi all’interno di una confezione moderna e alla moda…

Un repertorio che conta stili classici e altri meno noti come la Wee Heavy. Ma anche diverse interpretazioni delle Berliner Weisse, Baltic Porter, fino a varie tipologie di birre alla frutta. L’intento è quello di “offrire non solo uno spaccato dell’arte birraria già consolidata, ma anche delle evoluzioni del settore”. Oltre alla birra, l’innovazione in chiave sostenibile passa per il contenitore, con la scelta nel 2018 di usare stabilmente la lattina. Mentre i contenitori, curati da artisti e grafici, si trasformano in piccole opere d’arte.

Secondo Coldiretti, un terzo del budget in vacanza viene speso proprio a tavola, mentre per il 39% dei turisti l’enogastronomia è uno dei criteri presi in considerazione nella scelta della meta. Un settore in continua evoluzione che torna ora in vetrina con le Fabbriche del Gusto di Veneto, Emilia, Trentino-Alto Adige e Fvg. Che riapriranno le porte ai più curiosi il 29 e 30 ottobre. Fra birrifici, cantine, caseifici e laboratori

Sono quattro le tendenze individuate da Lucio Gomiero, già direttore di Promoturismo Fvg e presidente della Fondazione San Daniele, per spiegare l’evoluzione del turismo enogastronomico. Partendo da un turista più esigente, maggiori servizi nelle cantine, il ruolo chiave del digitale e le sue esperienze “a distanza”, fino a una preferenza delle esperienze gastronomiche rispetto alle città. E per il futuro serve “lavorare sui mercati di prossimità” e “valorizzare i territori periferici”

Dal 1400, commercianti di spicco provenienti dal Principato Vescovile di Trento, dalla Repubblica di Venezia e da Firenze, scelgono di trasferirsi a Bolzano. L’appartenenza della regione all’impero austro – ungarico fino al 1919 ne influenzò la cucina, l’architettura e la cultura. Dall’intreccio di queste contaminazioni locali nasce la filosofia di…

Dal Piemonte alla Sardegna alla scoperta dei “Vini Eroici” strappati a territori impervi, estremi. Tutti i colori, i profumi, i gusti che puoi degustare il 6 e 7 Novembre a “Vini da Terre Estreme” fotografia dell’Italia del vino eroico.

scopo dell'iniziativa, giunta alla sua dodicesima edizione, è la raccolta fondi per l'associazione p63 Sindrome E.E.C. International APS Onlus attraverso la vendita del Lessini Durello Riserva Extra Brut 2014 di Giannitessari.

L’Acetaia situata in località Bosco di Medolla (Modena), aprirà i battenti ai visitatori di questa edizione autunnale del WeFood, per mostrare dove avviene la produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. L’edificio principale è un vecchio fienile ristrutturato dopo il terremoto del 2012, diventato sede dell’azienda della famiglia Gabrielli, dove metodi di lavorazione tramandati di padre in figlio consegnano un prodotto nobile che invecchia dai 12 ai 25 anni

Nata da un un vecchio laboratorio nelle Valli del Natisone (Ud), i prodotti di Valeria Domenis e della figlia Elisa cercano di tenere in vita le antiche tradizioni, frutto di attente ricerche e osservazioni delle famiglie locali. Oggi, il laboratorio lavora per la creazione del primo bilancio di sostenibilità. Mentre per il futuro "proveremo ad ingrandirci un po', ma sempre mantenendo la qualità del prodotto artigianale"

Nelle colonne de Il Sole 24Ore il presidente di Museimpresa, Antonio Calabrò, racconta la sinergia che lega Venezia alle imprese. Che passa da una tradizione culturale da preservare e diffondere, fino all’urgenza di salvaguardare il proprio futuro. Con un Seminario che, nei luoghi che più incarnano questi due concetti, vuole “costruire un miglior racconto dell’impresa italiana verso uno sviluppo legato a valori sociali e ambientali, in territori ricchi di memoria e di attitudini all’innovazione”

questa miscela esprime tutta la passione Dersut. Dal 1949 la storia di una famiglia e di una città si legano indissolubilmente: i Conti Caballini di Sassoferrato rilevano la Dersut Caffè di Conegliano…

Il case history è stato presentato nel corso del seminario "Storie d'impresa, energie di futuro" da Elisabetta Giuriolo, Direttrice della Fondazione, nata nel 2018 per raccogliere l'archivio della storica azienda del tessile Rubelli. Il restauro della sede storica Ca' Pisani Rubelli, accoglie due collezioni e, come tutti gli archivi d'impresa che dialogano con un'attività viva, è in costante espansione