Cult
26 Febbraio 2022
La rete di Museimpresa parte dalla memoria. Calabrò: “Così si valorizza il patrimonio culturale”
Fra attività di networking, ricerca e partnership con le diverse realtà che ne fanno parte, l’Associazione Italiana Archivi e Musei d’Impresa dal 2001 si impegna per fare rete e rafforzare i rapporti fra associati e territorio. E a testimoniare questo impegno è, fra gli altri, il Museo della Calzatura di Villa Foscarini Rossi di Stra (Ve) che ha visto nel tempo aumentare la propria visibilità e le sue competenze, anche grazie ai numerosi progetti di autoformazione
La Primula
i piatti si imprimono nella memoria, a iniziare dalla ceviche di scampi e ricciola con granita alla cipolla rossa di Cavasso e aceto di lamponi. Sorprendenti gli spaghetti d’alghe alla chitarra con ostriche grigliate e salicornia, così come…
Campo Sella 2016, un Merlot purosangue
un autentico “purosangue” dal colore: rosso intenso vivido con riflessi violacei; il profumo è un effluvio di frutta rossa intenso e completo che si sviluppa in lievissimi sentori di pepe nero e cannella, arricchito da…
Volpe: “Costruire percorsi integrati è utile soprattuto per valorizzare i territori meno noti”
Mario Volpe, docente di economia all’università Ca’ Foscari di Venezia, sottolinea la crucialità delle aggregazioni: “Fare rete è tanto più importante quanto meno evidente è l’attrattività del territorio. Non importa come, l’importante è aggregarsi. Contratti di rete, distretti, cluster, fusioni, acquisizioni… Il ventaglio degli strumenti associativi utilizzabili dalle imprese culturali è decisamente vasto"
La cooperativa BAM! fa dialogare la cultura dell’E-R. Per “diversificare e ampliare l’audience delle attività”
Fondata nel 2009, a Bologna, come semplice associazione e cresciuta, negli anni, assieme ai festival, ai musei, ai teatri, alle università e agli enti territoriali con i quali da allora lavora, BAM! crea oggi reti di collaborazioni tra soggetti diversi. La coop bolognese della promozione culturale, nei suoi progetti teatrali di rete, ha cercato di espandere la platea, coinvolgendo prima i giovani, poi gli anziani
19 Febbraio 2022
A Crema il Carnevale si ridimensiona. Quest’anno è dedicato ai bambini
La tradizionale manifestazione lombarda prova a ripartire, seppur costretta a rinunciare a molti degli appuntamenti tradizionali. La programmazione si concentra su una domenica, anzichè sulle quattro usuali, ed è indirizzata ai più piccoli. Il Presidente del comitato organizzativo Eugenio Pisati, facendo un confronto con gli anni di piena pandemia afferma che "si inizia a vedere la luce in fondo al tunnel”
Due Mori: la buona trattoria ecosostenibile
a far da cornice alla sala c’è lo strepitoso panorama delle colline che si vede dall’ampia vetrata, lo stesso ammirato dalla regina Caterina Cornaro, da Freya Stark o da Eleonora Duse, tanto per citare alcune illustri cittadine di Asolo nei secoli. E siccome la città attrae un pubblico internazionale, è giusto che…
Vinifera 2022: tutte le novità della primavera del vino
I vini di montagna di Italia, Francia, Svizzera, Austria e Slovenia in mostra a Trento il 26 e il 27 marzo. Artigiani del cibo, artisti e momenti di approfondimento per un ricco programma
Rampello: “A Venezia questa festa ha una tradizione unica. Lo streaming non basta: il Carnevale non si guarda, si fa”
Il regista e direttore artistico sottolinea la grande importanza del Carnevale per la città, che non può accontentarsi del formato digitale, che pure gioca un ruolo importante in questa edizione, alla luce del contesto. Quando la situazione lo permetterà si dovrà riprendere “con intelligenza e visione, in maniera colta e popolare”
Il Carnevale di Cento manca all’appello. Nessun programma: lo slittamento sembra una certezza
Il sito web dell’evento è fermo alla festa di fine estate dell’anno scorso, i telefoni degli organizzatori squillano a vuoto e le indiscrezioni sembrano suggerire l’ennesimo rinvio. Sembra impossibile prevedere il destino del Carnevale più celebre dell’E-R, gemellato dal 1990 con quello di Rio, per questo 2022
C’era una volta il Carnevale in grande stile. A Venezia saltano gli appuntamenti più attesi
Il Carnevale più famoso d’Italia c’è ma è zoppicante, con una preponderanza di visitatori pendolari che contribuiscono meno all’impatto sull’economia della città. È il caso degli alberghi, che sono “tutt’altro che pieni”, come dichiara il presidente dell’Ava, e possono puntare al massimo a un tasso di occupazione del 70% nei weekend. Si punta sulle iniziative culturali, con le proposte del teatro la Fenice e le aperture serali dei principali musei
La Bondola Polesana di Vittorio Comini
Giovanni Capnist, noto gastronomo vicentino, sul suo ricettario del 1985, sulla cucina Polesana parla profusamente della “Bondola Polesana” un salume di antiche origini e qualche assomiglianza con “la salama da sugo” degli Estensi, ma meno speziata e più morbida.
Il Pinot Nero 2019 di Gianni Tessari è tra i migliori vini dell’estate 2021. The Times dixit.
nella classifica della wine critic Jane MacQuitty, il Veneto Rosso da uve 100% Pinot Nero dei vigneti in quel di Roncà (Verona) è l’unico italiano della propria categoria
12 Febbraio 2022
Bienno, la pandemia fa crescere il turismo. E ad attrarre è la valorizzazione delle tradizioni artigiane
Da oltre 30 anni il borgo del bresciano ha puntato sugli antichi mestieri artigiani e la loro riscoperta per il rilancio del proprio turismo. Lo ha fatto con iniziative come la Mostra Mercato, sospesa a causa della pandemia, che nel 2019 aveva portato 230mila visitatori, e il bando ‘Bienno, Borgo degli artisti’. Sorprendono i dati del turismo nel ‘20 e ‘21, che mostrano numeri in costante crescita
Anna Stuben 2022
Raimund Brunner: la qualità e la stagionalità dei prodotti sono il suo credo ed egli sa come esaltarne i sapori. Viaggiando tra i menu si può partire con l’ottimo fegato d’oca, albicocca, brioche e nocciola gelato e proseguire con gli spaghetti alla…
Kufsteinerland: la via dei distillati e i sapori delle malghe
Sulla via delle grappe tra gli splendidi paesaggi del Kufsteinerland
Non solo grandi città: la cultura fa fiorire i borghi. E il Pnrr può essere fertilizzante
Il panorama italiano è ricco di piccoli comuni che conservano un grande patrimonio artistico e culturale, ma ancora attanagliati da grandi difficoltà. Il Pnrr destina alla loro rigenerazione risorse per un miliardo. Di queste, 420 mln saranno gestiti dalle Regioni (la linea A) e 580 direttamente dai singoli comuni (la linea B). E sono proprio le iniziative culturali a giocare un ruolo fondamentale, come già si è verificato in passato in diversi casi di successo
Bin Caffè e la sua punta di diamante
“ogni buona miscela è un omaggio a chi mi ha preceduto. Dal laboratorio artigianale di mio padre, aperto negli anni '60 proprio sotto alla nostra abitazione, ogni giorno risalivano i profumi dei chicchi…”
Colle Ameno, il borgo illuminista punta ad ottenere 20 mln. Ma il sindaco: “Si poteva pensare a una distribuzione più equa”
Il borgo del bolognese porta avanti da decenni importanti interventi di restauro dell'intero complesso monumentale, che potrebbe vedere un punto di svolta nell’accesso ai fondi della linea A: 20 mln a disposizione delle Regioni, da destinare al comune che presenterà il progetto più attrattivo. Il primo cittadino Parmeggiani: “Si poteva puntare su una rete di respiro regionale giocata su quattro o cinque borghi e non su uno solo”. Dubbi sulla fase attuativa: come fare ad anticipare la liquidità necessaria?
Santoro (Anci): “No agli interventi isolati. I problemi sono sistemici e richiedono piani a lungo termine”
Il responsabile del dipartimento Cultura e Turismo dell’Anci ha espresso perplessità per quanto riguarda la linea A del bando: con un intervento una tantum non si possono risolvere problemi di carattere sistemico, che richiederebbero invece approcci di lungo periodo. Esprime soddisfazione invece per la seconda linea di intervento, che andrà a stimolare la valorizzazione del patrimonio esistente, attraverso un marcato sforzo progettuale e allo sviluppo di sinergie con imprese ed enti locali
L’elegante bontà della Ribolla Gialla di Sequals
nei Magredi di Lestans si trovano terreni ghiaiosi che si prestano perfettamente alla produzione di spumanti complessi ed eleganti, il clima prealpino fa il resto. La Ribolla Gialla Brut Millesimato DOC Friuli incontra qui l’arte della…
5 Febbraio 2022
Fantoni (Fice): “Le sale hanno ancora qualcosa da offrire. Ora puntino sul coinvolgimento del pubblico”
La presidente della Federazione Italiana dei Cinema d’Essai spiega: “L’unico modo per tornare ad attrarre anche chi si è disabituato è quello di puntare sulle esperienze che non si possono vivere tra le mura domestiche. Molte strutture stanno già arricchendo la programmazione invitando attori e registi, per esempio”
Multiplex travolti dalle bollette. Giometti: “Il MiC investa nelle sale invece di sponsorizzare ItsArt”
Il “Re del cinema” di Rimini e Riccione si dice critico nei confronti dello stanziamento di 10 milioni a sostegno di ItsArt, "la Netflix italiana", da parte del Ministero della Cultura. E sulle decisioni che riguardano il suo settore commenta: “Si tratta di spazi iper sicuri, ancora non capisco perché il bar debba restare chiuso"
La coppia d’assi di Torre di Terzolan: l’Amarone 2016 e il Valpolicella Superiore 2017
… profumo intenso, ampio, etereo, frutta matura, ciliegia e prugna. Leggera sensazione di pepe nero e note di cioccolato. Al palato si presenta morbido, setoso e…
“Art & Ciocc – Il Tour dei Cioccolatieri” ad Asiago
Se siete amanti del cioccolato, dal 3 al 6 febbraio, non prendete impegni: in centro storico ad Asiago torna “Art & Ciocc - Il Tour dei Cioccolatieri”
La grande cucina della tradizione berica
i piatti di Imera Gianello, in cucina assieme al marito Roberto, raccontano un grande amore per le materie prime e le tradizioni di questi luoghi, entrambe maneggiate con perizia. Accanto a verdure, funghi e tartufi della zona, troverete…
Monosala deserti, i bilanci si salvano grazie ai ristori. Gli operatori: “Fatichiamo ad attirare i giovani”
Senza i contributi pubblici, le società a gestione dei piccoli cinema indipendenti avrebbero chiuso con dei conti in profondo rosso. I gestori: “Con gli aiuti abbiamo chiuso in pari, ma se l’affluenza non ricomincia a crescere sarà impossibile sopravvivere”
Cinema, torna la paura e crollano gli incassi. E le case di produzione passano allo streaming
Per non rischiare il flop al botteghino, le case di produzione posticipano l’uscita dei film o li mandano direttamente alle piattaforme di streaming online, peggiorando ulteriormente la già scarsa affluenza dei cinema. Al momento sono molte le strutture ad aprire solo nel fine settimana, e qualcuna ha già dovuto chiudere ad oltranza
Furchetta: la carne sana e tenera della Val di Funes
ogni prosciutto, ogni salame e ogni “affumello” è lavorato a mano e prodotto artigianalmente secondo la tradizione. Ed è Furchetta Sas a proporre questi prodotti naturali unici nel loro genere che si ispirano all’antica tradizione della Val di Funes basata su…
29 Gennaio 2022
La cucina che emoziona l’animo e la gola
lo sfolgorante curriculum di Giuliano, passato dai fuochi di una leggenda dell'haute cuisine francese, Marc Veyrat, a quelli di una leggenda della nuova cucina italiana, Massimiliano Alajmo, diventa storia e lascia spazio all'attualità: una cucina tecnica, di precisione e allo stesso tempo passionale, capace di coinvolgere non solo il gusto ma anche il pensiero…
Le imprese puntano sulla formazione: così l’editoria economica si specializza e continua a vendere
Il digitale si rivela terreno fertile per l'editoria di stampo economico grazie a imprese e università che durante la pandemia hanno puntato sulla formazione online. Ora si va verso l'only-digital per un'alternativa alla carta stampata nei prodotti estremamente settoriali
La Malvasia Collezione di Famiglia 2019 Vino dell’anno ai Food and Travel Italia Awards 2021
Ronco dei Tassi, storica azienda vinicola del Collio goriziano ha presentato la Malvasia Collezione di Famiglia 2019 ed è stato subito un successo venendo incoronata come vino dell’anno ai Food and Travel Italia Awards 2021…
Romano Montroni: “Le librerie devono agganciare il cliente. Solo così rimangono competitive”
Il presidente del Consiglio scientifico del Centro per il libro e la lettura mette in guardia dal predominio dell’online: “L’unico asso nella manica dei canali di vendita fisici è la qualità del rapporto con il cliente: la differenza non la fa l’oggetto, che è lo stesso che si ordina su Amazon, ma il servizio”
El Molin/ Gilbach.Gin Ambrato e Cavalese Walden Bitter
Alessandro Gilmozzi, da un quarto di secolo e più gira per i suoi boschi e le sue montagne, sempre in cerca delle “sue” radici e dei prodotti nascosti o dimenticati. Sapori che poi pazientemente trasforma in…
Giusti: la festa dell’amore sul Montello
Per San Valentino, l’azienda montelliana propone un assaggio della Giusti Experience
Editoria, il mercato del libro continua a crescere (+16%). E si torna a comprare nelle librerie fisiche
Nel 2021 continua a crescere anche il canale online. Le vendite di e-book e audiolibri si sgonfiano, con il cartaceo che di fatto determina il fatturato del mercato del libro. Il presidente Aie mette in guardia: “I dati positivi non facciano dimenticare le difficoltà strutturali e contingenti del paese”
Ediciclo Edizioni, non spaventa il crollo dei viaggi. L’ad: “Con l’online raggiungiamo il nostro target ideale”
Vittorio Anastasia commenta il lato positivo del digitale: “Chiudiamo il 2021 in crescita, con ricavi a oltre 800 mila euro, perché abbiamo saputo sfruttarlo a nostro favore: siamo andati a recapitare suggerimenti in maniera chirurgica, trovando i clienti che fanno al caso nostro”
22 Gennaio 2022
Milano, Statale a -6,8%. Porrini: “A crollare è Mediazione linguistica”. Abbracchio: “Ora focus sul green”
Porrini (prorettrice con delega alla didattica) spiega le motivazioni che stanno dietro la percentuale negativa. Abbracchio (prorettrice vicaria con delega alla ricerca): “Ora puntiamo ad agganciare i bandi del Pnrr sul tema della sostenibilità. Importantissima la rete con gli enti del territorio”
Matteo Grandi in Basilica, una sosta delle meraviglie
…specchiandosi ogni giorno in tanta meraviglia bisogna dire che i risultati sono conseguenti anche a tavola. Basta assaggiare il celebre uovo che è ormai diventato un classico della cucina di Grandi, oppure lo scampo appena scottato servito con verbena e pomodoro…
M’ama o non m’ama: sette vini per giocare con l’amore
attendendo San Valentino un bouquet speciale per festeggiare l’amore in tutte le sue sfumature: sette fiori raccontano le peculiarità olfattive, visive e “caratteriali” di sette vini da sorseggiare assieme alla dolce metà…
UniPd oltre l’Rna: “Valorizziamo l’offerta in inglese per attrarre studenti dall’estero”
Se di recente ha fatto notizia il progetto dell'ateneo patavino di diventare centro di ricerca sull'mRna, ci sono però altri ambiti verso cui si indirizzano gli investimenti. Anche grazie alla spinta data dal tasso positivo delle nuove immatricolazioni (+3,5%), si punta ora sulla progettazione di nuovi edifici, laboratori e residenze per accogliere i nuovi studenti
Grana Padano Doc. un grande protagonista della tavola
il tempo rende la sua pasta a “grana” con particolare evidenza, costellata di cristalli di tirosina, con la frattura radiale a scaglia molto accentuata e un colore omogeneo bianco o paglierino. I 20 e più mesi di maturazione fanno crescere i profumi di burro, fieno e…
Bologna, il focus è tutto sul Tecnopolo: “Per rafforzarlo puntiamo al Pnrr”
A commentare il progetto è Paola Salomoni: “Per crescere valorizzeremo il legame con l’ecosistema locale delle start-up”. Nel’hub di 120 mila metri quadrati troveranno casa, oltre al supercomputer Leonardo, anche il Centro di ricerca Enea per le energie rinnovabili e la società di innovazione Art-Er
Università, giù le immatricolazioni. Bergamo, Verona e Bologna in controtendenza
Il calo dei nuovi iscritti (-3%) si rivela particolarmente incisivo se messo in relazione alla dinamica demografica, che registra una leggera crescita (+0,5%) nell'ultima generazione di neo-immatricolati. A Milano si allarga la frattura tra Atenei pubblici e privati
15 Gennaio 2022
Bergamo e Brescia si preparano al 2023: l’alleanza punta al dialogo con Milano
La consegna del dossier della prossima Capitale della Cultura è prevista per la fine di gennaio. Le assessore Ghisalberti (Bg) e Castelletti (Bs) si dicono soddisfatte della collaborazione: “Non per sfidare il capoluogo, ma per riequilibrare la geografia della regione e dare spazio alla Lombardia orientale”
L’assessore Guerra: “Un biennio di successo. E il territorio continuerà a fare rete”
L’Assessore alla cultura della città emiliana risponde alle critiche rispetto alla gestione programmatica degli eventi del biennio culturale: “Il dossier è stato steso dalle oltre 700 realtà associative del territorio, che hanno dimostrato grande capacità aggregativa. Pochissimi gli eventi annullati”
Il broccolo fiolaro di Creazzo sulle tavole dei ristoratori Confcommercio
Fino a gennaio 2022 il famoso ortaggio sarà protagonista di una speciale rassegna enogastronomica
Il broccolo fiolaro, quel raffinato ortaggio
buono sempre, anche quando le stagioni fanno le bizze, basta assaggiare uno dei piatti della rassegna gastronomica promossa dalla Confcommercio berica in programma fino a tutto gennaio…
Verso il 2024: in gioco Vicenza, Asolo e Chioggia. Verri: “Il Nord Est valorizzi il suo paesaggio”
A competere con altri 21 concorrenti nazionali, il cui numero sarà dimezzato tra pochi giorni, ci saranno le tre città venete del Palladio, del Canova e di Goldoni. Paolo Verri: “La Capitale deve essere centro di specificità, qualità socio-culturale ed eccellenze che attraggano i giovani. Forte la candidatura di Vicenza”
Parma Capitale della Cultura, applausi alla chiusura. Ma c’è chi dice: “Due anni di confusione”
Il biennio culturale 2020+21 della capitale emiliana si conclude con un evento di riflessione comune. Ora è momento di bilanci: per Quintelli (UniPr) è stato “un mix di eventi senza un profilo chiaro”, mentre Sacco (Iulm) e Chiesi (Parma, io ci sto!) si dicono soddisfatti: “Una della Capitali più valide, ne è uscito rafforzato l’intero sistema territoriale”