in cucina, Andrea Rossetti. I suoi piatti sono frutto di un mix di tecnica, studio e creatività, con frequenti riferimenti agli usi gastronomici popolari del Veneto. Il tutto senza trascurare l'altra sua passione: il foraging, che lo porta a…

la realtà cooperativa della Valle dei Laghi e la start-up trentina Beelieve ancora insieme per ridurre l’impatto ambientale con la partecipazione della cooperativa Progetto 92

La Cru ha lasciato la casa del custode (dove trova spazio l’osteria La Cru – Bottega e cucina) di Villa Balis Crema e ha trovato la definitiva ospitalità in una nuova struttura in legno e acciaio, perfettamente armonizzata con la dimora signorile e con l’ambiente della Lessinia…

Dal 28 novembre al 21 gennaio 11 appuntamenti imperdibili nel Trevigiano. Dal campionato del mondo alla Caneva dei Biasio al premio consegnato a Farinetti, passando per la cena delle martondee e alla visita nell’allevamento dove i maiali ingrassano tra musica e docce. Ecco il programma completo, organizza l'Ingorda Confraternita del Museto

Bologna, Parma e Reggio annullano i veglioni in piazza. Restano però programmati i festeggiamenti nei più importanti teatri emiliano-romagnoli, che ospiteranno balletti, musical, operette e concerti per la notte di San Silvestro. Parma si prepara a concludere il biennio da Capitale della Cultura 20+21 con l'ultimo concerto al Teatro Regio: i Filarmonici di Busseto

Si accumulano le ordinanze che vietano concerti, mercatini e festeggiamenti nelle principali piazze italiane. Dalla Scala al Regio sono invece attesi molti spettatori nelle sale teatrali. All'apparenza un segnale positivo che rappresenta un passo avanti rispetto alle chiusure natalizie del 2020. Ma pesa l'incertezza del periodo

panettoni fatti (e mangiati) a mano

A una settimana dalla prima al Teatro alla Scala, la stagione sta ufficialmente ripartendo, non senza qualche difficoltà. Lo spettacolo, in programma anche l'ultimo dell'anno, debutta in ritardo a causa di alcune positività al covid. La Regione sostiene il settore con nuove iniziative: l'ultima è "Next", che stanzia 1.13 mln iniziali per il comparto

Prima del 2020 sempre più destinazioni avevano giovato del turismo musicale, come strumento per valorizzare il territorio e far conoscere anche le località meno tipicamente battute dai visitatori. Martha Friel (Iulm): "Col covid la crisi è stata inevitabile. Ora si deve ripartire da strategie di promozione turistica che puntino su questi eventi. Vienna è un esempio vincente"

il Lugana Doc Benedictus dell’azienda di Peschiera a sostegno del Reparto di Oncoematologia Pediatrica di Verona…

Il capoluogo giuliano si prepara alle festività di Natale e Capodanno tra scintillanti luminarie, mercatini tradizionali e ticket gratuiti per le Grandi Mostre

da una prestigiosa barrique di Merlot, 300 bottiglie a sostegno della ricerca sulle malattie oculari. Etichetta e confezione a cura del maestro mosaicista Giulio Menossi…

Grazie a qualche buon consiglio e rovistando tra gli scaffali delle mie librerie preferite ho stilato un elenco delle mie letture divise in argomento: dalla filosofia al marketing fino alla storia dell’occidente, per passare all’economia e al management. Letture che sono spazio dove vivere, immaginare, pensare

Il Senior Vice President Affari Istituzionali e Cultura della Pirelli riflette sul ruolo della lettura come mezzo per raccontare una storia ma soprattutto per far «trovare nelle pagine ciò che proviamo ma non sappiamo esprimere così bene». Obiettivo ben raggiunto dall’opera dello scrittore emiliano, finalista del Premio Campiello che indaga sul dolore dell’animo umano ripercorrendo la vita di Dostoevskij

Con l’avvicinarsi del periodo natalizio, una buona lettura può essere la soluzione ideale per i regali a parenti e amici, ma anche per dedicare a se stessi parte del tempo che questo periodo festivo porta con sé. Ecco qualche titolo per grandi e piccoli, spaziando tra romanzi e saggi, tra testi d’attualità e storici, passando per sostenibilità e storie di grandi successi

Attingendo in parte all’elenco di libri recensiti per lavoro, e in parte alle sue letture di piacere, Marco Panara, giornalista di Repubblica, racconta alcuni dei libri che più ha apprezzato ultimamente: da "Cambiare l’acqua ai fiori" di Perrin, a "Il tempo degli economisti”, di Binyamin AppelBaum passando per "Una famiglia straordinaria" di Albertini e molti altri fra saggi e romanzi

Non ci sono criteri specifici di scelta nelle letture dell’inviata speciale del Corriere della Sera, ma a fare la differenza sono le trame intriganti, i personaggi ben delineati e la sensazione di essere “dentro alla storia”. Empatia ritrovata proprio nei libri “I Leoni di Sicilia” e “L’inverno dei leoni”. Più lento e didascalico, invece, l’ultimo di Jonathan Franzen, che esce dalla lista dei “consigliati” di queste vacanze natalizie

oggi lo spirito del classico bel locale di paese è rimasto sia nel bistrot sia nel ristorante, dove il concetto di convivialità viene abbinato a una cucina gourmet di altissimo livello, firmata da Francesco Baldissarutti …

Dopo un’estate che sembrava prendere una piega diversa, ora il comparto sta tornando ad annaspare. I disagi creati dalle misure di contenimento si stanno sommando a quelli della crisi pre-pandemica dei fondi pubblici, sempre troppo pochi per coprire le reali necessità del comparto. E ora cinema, mostre e teatri rischiano di non tornare a galla

La direttrice del Museo storico e del Parco del Castello di Miramare, Andreina Contessa, racconta l’andamento delle visite tra le riaperture estive e i mesi invernali: “I visitatori sono aumentati, nel solo mese di agosto ne abbiamo registrati 29 mila per il Castello e quasi 80 mila per il parco: ma ancora non siamo tornati ai livelli del 2019, speriamo di recuperare nel 2022”

Nella città lagunare, senza contare le festività, avere i musei aperti non è più una “normalità”, ma l’eccezione, nonostante la città conti un’attrattività culturale con pochi eguali al mondo. Ben 8 musei su 11 controllati dalla partecipata comunale sono chiusi dal lunedì al mercoledì e negli altri giorni sono aperti per sei o addirittura quattro ore al giorno. Non si prevede un cambio di passo per il 2022, nonostante il Comune abbia ricevuto 8 mln dallo Stato e ne abbia richiesti altri 4

il cappero è ricco di ossido nitrico – un elemento che stimola nel nostro cervello una potenza passionale. L’assenzio, oltre all’effetto tonico e euforizzante, regala uno stato di benessere e rilassatezza…

tra i piatti: “bosco, prato, campo” a base di una squisita tartara di manzo con essenza di abete e cavolfiore; un insolito quanto riuscito “scorza dura – cuore morbido” che vede…

Il teatro stabile emiliano, unico in Italia ad avere un ensemble di attori che vi lavora continuativamente da molti anni, ha subito il duro colpo inferto dalla pandemia, ma non ha mai perso il contatto con il proprio pubblico. Ora si guarda con fiducia alla stagione 2022, che si apre nel segno della sorpresa, della meraviglia e della fantasia

In occasione della sua partecipazione all'edizione digitale di Open Factory 2021, abbiamo dialogato con Ermete Realacci, presidente della Fondazione Symbola. Il focus è sui temi chiave della sua carriera, oggi sempre più al centro del dibattito pubblico: sostenibilità delle imprese, obiettivi europei per la transizione ecologica, stato della nostra economia

Con l’obiettivo di creare un punto di incontro fra industria e cultura, le aziende aprono le porte ai visitatori con Open Factory. In Italia fra i settori del turismo industriale domina l’enogastronomico che coinvolge il 55% dei cittadini. Ma l'happening in presenza e in digitale accende i riflettori su tutti i comparti del Made in Italy protagonisti della ripartenza economica

Con l’obiettivo di creare un punto di incontro fra industria e cultura, le eccellenze della filiera produttiva italiana aprono le proprie porte ai visitatori: dal tour nelle fabbriche ai musei e gli archivi d’impresa. Fra i diversi settori domina l’enogastronomico che coinvolge il 55% degli italiani, per incassi, nel 2020, pari a 354 mln. E ad accendere i riflettori su tutti i comparti industriali ci pensa “Open Factory”, l’evento dedicato alle imprese protagoniste della ripartenza

Anche se la cantina è nota anche per i vini rossi e l’ottimo Torcolato, ANIMA, l’ultimo nato, promette di crescere bene. Il vino è un 100% Vespaiolo, annata 2017, 36 mesi sui lieviti e dosaggio zero pas dose; il suo nome è…

L’azienda vicentina supporta l’organizzazione umanitaria internazionale per realizzare 600 strenne natalizie. Il ricavato a sostegno di progetti in sette Paesi

La Champion padovana aprirà le porte ai visitatori per presentare i nuovi Lago Campus e Lago Fabbrica. Con una storia ultracentenaria e quattro generazioni alle spalle, l’azienda produttrice di arredi di design per la casa ha saputo resistere all’impatto della pandemia grazie agli investimenti nel digitale, chiudendo il 2020 con un fatturato di oltre 40 mln (+1%) e un Ebitda del 23% a 9,1 mln

57 anni d’età, un centinaio di insegne, di cui una decina all’estero: dal 1964 l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo salvaguarda e valorizza le tante tradizioni e culture gastronomiche del nostro Paese, accomunando sotto l’egida della cucina del territorio (a quei tempi scarsamente considerata) ristoranti e trattorie di campagna e di città, dal Nord al Sud. L’URBR è stata la prima associazione fra ristoratori nata in Italia ed è ancora oggi la più diffusa e conosciuta. A caratterizzare ciascun ristorante, e a creare fra loro un trait d’union, è oggi come un tempo il piatto-simbolo dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica Artistica Solimene di Vietri sul Mare su cui è effigiata la specialità del locale, che viene donato agli ospiti in memoria di una piacevole esperienza gastronomica da ricordare. Nel loro insieme, ristoranti e trattorie associati rappresentano, con la varietà straordinaria delle loro cucine, il ricchissimo mosaico della gastronomia italiana.

La carta schiude un mondo in cui il protagonista quasi assoluto è il pesce, che proviene dal mercato di Caorle e dalla vicina costa croata, oltre a piatti vegetariani e qualche referenza che percorre il territorio. Si inizia dalla composizione di crudo con…

A Open Factory non mancherà la Champion parmense dedicata ai prodotti cosmetici di skincare e haircare professionali per istituti di bellezza e spa, che per l’occasione condurrà i visitatori alla scoperta degli spazi aziendali, soprattutto quelli green. L’azienda, anche grazie al proprio impegno sull’ambiente, è riuscita a chiudere l’anno con un fatturato di 153 mln, in calo solo del 6,2% sul 2019 (in un mercato che ha perso il 20%), e un utile netto in crescita del 12% a 14,7

Una carta essenziale ma assolutamente curata dove la cucina internazionale e la tradizione trentina convivono armoniosamente con una selezionata proposta ittica: irrinunciabile il risotto al gambero rosso, non da meno…

L’opening di cultura industriale, giunto alla sua settima edizione, quest’anno torna ad essere in presenza, senza rinunciare anchealla versione digitale. Domenica 28, dalle 14 alle 19, le aziende del Made in Italy apriranno le porte delle loro fabbriche ai visitatori per visite guidate, conferenze e laboratori. Obiettivo: scoprire i luoghi che fanno da protagonisti alla ripresa economica post-pandemia

Un luogo niente affatto "brutto, sporco e cattivo". Piuttosto uno spazio "dove si crea una comunità, dove si sviluppano valori e dove fiorisce il processo creativo". E dove anche gli artisti dovrebbero entrare, "perché contribuirebbero a creare un grande racconto collettivo di una realtà profondamente italiana". Questa è la fabbrica per il presidente di Museimpresa e direttore della Fondazione Pirelli, Antonio Calabrò, che a Open Factory 2021 parteciperà con un intervento in digitale

Il Fratta è l’esempio della rivoluzione che Fausto Maculan, allora ventiseienne appena diplomato in enologia, ha introdotto a Breganze sulla Pedemontana vicentina. Importare su quelle colline il “metodo Bordeaux” voleva dire fare impazzire i contadini: tagliare i grappoli per…

In occasione dell’evento le fabbriche saranno luogo di dibattito per prefigurare gli scenari futuri del settore. In Veneto sarà presente Lago, emblema del design thinking. Ma anche Carraro dove si potrà scoprire le sue trasmissioni per veicoli off-highway e trattori specializzati. E a Rovigo sarà il turno di Draxton e IRSAP. A Como Gabel accompagnerà i visitatori a vedere il processo produttivo della biancheria per la casa. E a Torino, Aurora, mostrerà i passaggi della produzione di strumenti per scrittura

Trentino: dal 20 novembre 2021 al 9 gennaio 2022 torna il Mercatino di Natale di Trento. 62 casette con il meglio dell’artigianato alpino e delle specialità enogastronomiche regionali. Luci e attrazioni per grandi e piccini, divertimento in totale sicurezza.

Aprono le porte della cantina di Cielo e Terra Vini, leader nella sostenibilità con uno squardo rivolto alla qualità dalla vigna alla bottiglia. Il percorso digitale parte dalla provincia di Bergamo nello stabilimento della Sanpellegrino, per poi spostarsi a Benevento in quello della Buitoni dove nasce uno dei prodotti del Made in Italy, la pizza. Sempre in modalità digitale si potrà scoprire un’altra azienda italiana di eccellenza, quella della Perugina® con il suo cioccolato

Si potrà entrare fisicamente nell’azienda parmense Davines, marchio dedicato al mercato professionale dell’acconciatura. Tra le aziende attente alla sostenibilità anche Snam, una delle principali società di infrastrutture energetiche al mondo. In provincia di Padova aprirà le sue porte Pettenon Cosmetics, azienda di riferimento nel mercato internazionale del Professional Hair & Skin Care e l’impresa Bios Line. In terra vicentina, invece, ci sarà la possibilità di visitare Barausse, Medio Chiampo e Zordan. Mentre in provincia di Verona si potrà visitare Fomet

L’opening di cultura industriale, giunto alla sua settima edizione, quest’anno torna ad essere in presenza, senza rinunciare alla versione digitale. Domenica 28, dalle 14 alle 19, le aziende manifatturiere apriranno le porte delle loro fabbriche ai visitatori per visite guidate, conferenze e laboratori. Obiettivo: scoprire i luoghi che fanno da protagonisti alla ripresa economica post-pandemia

L’opening di cultura industriale, giunto alla sua settima edizione, quest’anno torna ad essere in presenza, senza rinunciare alla versione digitale. Domenica 28, dalle 14 alle 19, le aziende manifatturiere apriranno le porte delle loro fabbriche ai visitatori per visite guidate, conferenze e laboratori. Obiettivo: scoprire i luoghi che fanno da protagonisti alla ripresa economica post-pandemia

Più di cento anni di storia colmi di tradizioni, sapori e materie prime di alta qualità, secondi a nessuno. Un esempio: anni il lievito madre viene custodito e rinfrescato per ben tre volte al giorno, da oltre un secolo. Questo permette…

Per la prima volta porte aperte anche per l’”Antonio Canova” di Treviso, il “Marco Polo” di Venezia e il “Valerio Catullo” di Verona, che mostreranno i lati “nascosti” delle loro strutture aeroportuali. Parteciperanno alla nuova edizione anche le aziende padovane specializzate in Complete Lean Transformation e transizione digitale per le manifatturiere

Tra i libri protagonisti dell’edizione 2021 dell’evento milanese dedicato al “dopo pandemia” anche “The Lean Book: come creare processi efficaci ed efficienti in ogni organizzazione” di Riccardo Pavanato ed edito da Guerini, un manuale pratico di guida alla comprensione di un sistema organizzativo razionale. Dai colossi della Silicon Valley fino alle più piccola delle imprese italiane, il pensiero lean si fa riconoscere: e fa la differenza

Per il presidente dell’Associazione che organizza la manifestazione omonima, libri e cultura stanno catalizzando la voglia di rivedersi e di rivitalizzare il dibattito pubblico su una varietà di tematiche. E lo dimostrano le centinaia di proposte arrivate per gli eventi da piccoli editori, centri culturali e varie articolazioni della società

l'aggiunta del luppolo in dry hopping, non contemplato nella tradizione tedesca, ha impreziosito la birra con aromi erbacei e floreali. In somma, quella che fu l’Italian Kölsch non sembra più una Kölsch, ma una sorella maggiore…

la scelta è stata quella di privilegiare la purezza e di dare un'espressione limpida e precisa del vitigno: lievitazione spontanea, affinamento in acciaio, malolattica svolta. A un naso delicato di mandorla…

Locanda Settecà lavora in armonia con il territorio esaltando i sapori e profumi dei funghi e delle erbe spontanee che Elisa e Fausto sapientemente raccolgono per poi cucinarli in maniera creativa. La pasta è rigorosamente fatta in casa, il menù segue le stagioni spaziando tra…