L'azienda fa parte del "Polo del gusto", la holding del gruppo triestino Illy che raccoglie tutte le attività che riguardanti la sfera del caffè. La decisione di revoca del precedente ad è avvenuta per il "venir meno della fiducia in un momento cruciale di espansione e transizione". Gancia è anche vice presidente di Federalimentare e Presidente e Partner di Brainscapital s.r.l.