In nessun luogo si può vivere la magia della stagione fredda che durante un’escursione invernale tra le montagne del Tirolo. Grazie alle efficienti infrastrutture con sentieri perfettamente curati e ben segnalati, le aree alpine del Tirolo possono essere vissute sia da chi cerca relax e dalle famiglie, sia per chi ha ambizioni sportive. I sentieri escursionistici non solo conducono attraverso paesaggi da sogno, ma anche a luoghi accoglienti dove fermarsi per riscaldarsi con prelibatezze regionali e per essere accolti dai padroni di casa con un benvenuto in stile tirolese. Ecco una panoramica delle più belle escursioni culinarie invernali.

Golosa

Nelle Alpi di Kitzbühel, la “via della cacciagione” offre un’esperienza unica di 90 minuti con vista sul maestoso Wilder Kaiser. Presso la malga Fischbachalm, Michael Hechenberger delizia gli ospiti con selvaggina locale. L’altopiano di Mieming regala un percorso di tre ore con vista sulle Alpi dello Stubai. Lo Stöttlalm, tappa fondamentale del percorso, propone un brunch genuino con prodotti esclusivamente tirolesi.A Wildschönau, il sentiero circolare della Schönangeralm conduce attraverso un paesaggio incantato fino a una baita rinomata per il suo formaggio artigianale, protagonista di piatti tradizionali come gli spätzle.

Frizzante

La regione Serfaus-Fiss-Ladis propone il sentiero forestale di Hög, perfetto per le famiglie. La Seealm Hög sorprende con un menu variegato che spazia dalla tradizione tirolese a proposte vegetariane e vegane.Nel Parco Naturale di Reutte, l’escursione alla Vilser Alm offre un percorso accessibile di un’ora. Il rifugio, gestito da Julian Kurtz, propone una cucina rurale rivisitata con erbe di montagna.La Wurzbergalm nella valle Ötztal combina panorami spettacolari con specialità locali, tra cui la caratteristica frittata ai mirtilli.

Impegnativa

Nel Kufsteinerland, la salita di due ore alla Ritzau Alm attraversa la suggestiva Kaisertal. Il rifugio si distingue per la cucina a chilometro zero, con carni provenienti dall’allevamento proprio. L’Ehenbichler Alm, a quasi 2.000 metri nel Parco Naturale di Reutte, offre una vista privilegiata sulla Zugspitze e delizie tirolesi come i Buchteln fatti in casa. La Wettersteinhütte nella regione di Seefeld, raggiungibile con due ore di cammino, è famosa per il Kaiserschmarrn preparato dal gestore Hans.