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La cucina di “Sette Teste” incarna l’anima montanara di Enego

Nel cuore ruvido di Enego si erge la storica Trattoria Sette Teste, dove Roberto Meneghini, ex maestro di sci e abile oste, celebra la genuinità dei sapori locali. Tra trippa fatta come Dio comanda, gnocchi impastati con la zucca e tortelli ripieni, il locale offre un viaggio nella memoria culinaria dell'Altopiano. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Venezie a Tavola 2024