Nei carrelli dei consumatori una bistecca e un burger vegetale spesso convivono. E lo stesso accade anche nel mondo produttivo. Un esempio? La padovana Kioene dei fratelli Tonazzo, da sempre attivi nel settore delle carni, che da 35 anni sono diventati pionieri nei prodotti proteici a base vegetale. Un percorso raccontato nel libro “La rivoluzione dell’hamburger. Dalla carne al digitale, il caso Kioene” (Post Editori), a firma del giornalista Marco Panara, che poi esplora anche il mondo delle proteine animali e vegetali, i rispettivi impatti su salute e ambiente e gli enormi interessi coinvolti. Saranno questi i temi di cui si parlerà nella presentazione del libro martedì 6 febbraio dalle 18:30 alle 19:30 presso la Libreria ItalyPost di Padova (Viale Codalunga, 4L) con l’autore Marco Panara, con Albino Tonazzo, fondatore e ad di Kioene, e Stefano Tonazzo, amministratore unico del Gruppo Tonazzo. Condurrà l’incontro Maria Gaia Fusilli, redattrice VeneziePost. L’ingresso è gratuito previa prenotazione al seguente link.

L’incontro si inserisce nel ciclo di appuntamenti della Libreria ItalyPost che porterà un grande autore ogni sera, dal lunedì al venerdì, a partire dai primi giorni di febbraio per arrivare fino agli ultimi di giugno. Un programma quest’anno ancora più ricco degli scorsi anni e rafforzato dalla partnership con Il Mattino di Padova, il quotidiano locale del gruppo Nord Est Multimedia che co-promuovendo gli incontri con ItalyPost offrirà alla città un’occasione di confronto con alcuni dei più rilevanti nomi del panorama culturale e imprenditoriale italiano.