Il salume emiliano, secondo il Consorzio Mortadella Bologna Igp, registra una crescita delle vendite nei nove mesi del ’24, con un volume totale di quasi 25,5 mln di kg. L’export, che rappresenta il 22,2% delle vendite totali, cresce del 5,2% con performance positive nel mercato britannico, seguito da Spagna (+7,6%) e Francia (+6,1%)