Situato a Tretto di Schio (VI) in un locale raccolto, ma rustico-chic, con una vista mozzafiato sulla valle, questo indirizzo gastronomico nascosto è un vero tesoro da scoprire. La cucina di Corrado Fasolato, ispirata alla filosofia di Italo Calvino sui classici, presenta ingredienti tradizionali in abbinamenti inaspettati e risultati sorprendenti. Tra le creazioni di Fasolato, spicca il "risotto cacio e caffè con animelle e scampi", una rivisitazione audace della classica "cacio e pepe"