La società è nata nel 2016 dalla volontà di tre consorzi del tipico vino bianco per mettere insieme le forze e combattere in modo più efficace la contraffazione. Oltre alla nomina di Elvira Bortolomiol, già presidente del Consorzio Valdobbiadene Prosecco Docg, anche quella del presidente del Consorzio dell'Asolo Prosecco Docg, Ugo Zamperoni, a vicepresidente