Casa Dimitri
12 Aprile 2024
“Casa Dimitri”, tradizione familiare e creatività per esaltare la purezza dei sapori
La cucina di Dimitri Mattiello è un viaggio tra tradizione e innovazione, con un piede a Vicenza e l'altro nel mondo. I piatti sorprendenti e fuori scala reinterpretano il già visto con giocosità e serietà di ricerca. Ogni piatto racconta una storia, come il raviolo peruviano e l'uovo millenario dei Berici. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Venezie a Tavola 2024