Nel corso dell’appuntamento “La decarbonizzazione parte dal cuore del problema: l’innovazione sostenibile dei processi industriali” si è discusso di come la trasformazione dei processi industriali sia fondamentale per affrontare la sfida. A partire dall’esempio concreto di Conceria Montebello e Rigoni di Asiago e con l’aiuto di tecnologie come quella di GR3N SA. Reniero (Step SB): “Si fa fatica a spiegare alle aziende che diventare sostenibili non vuol dire spendere più risorse economiche ed essere meno competitivi. Ma va trovata la soluzione caso per caso”

L’azienda vicentina che lavora prodotti bovini pieno fiore e scamosciati, da anni ha dichiarato guerra a scarti e sprechi: “Curiamo in ogni aspetto la sostenibilità di processo per una fabbrica davvero ecologica, con il ricircolo dell’acqua ed energia pulita”. Ridotti all’osso l’import di materia prima e l’utilizzo di sale. Al consumatore informazioni trasparenti e dettagliate sui metodi di lavorazione e sui dati delle emissioni