lo sfolgorante curriculum di Giuliano, passato dai fuochi di una leggenda dell'haute cuisine francese, Marc Veyrat, a quelli di una leggenda della nuova cucina italiana, Massimiliano Alajmo, diventa storia e lascia spazio all'attualità: una cucina tecnica, di precisione e allo stesso tempo passionale, capace di coinvolgere non solo il gusto ma anche il pensiero…