dolci
6 Aprile 2023
Confartigianato, a Pasqua 10 mila posti vacanti nel settore dolciario
Sono 50 mila le pasticcerie e gli artigiani del settore dolciario che faticano a trovare personale da assumere a ridosso del periodo pasquale. Sette le regioni con più del 40% di personale necessario non reperibile, tra cui il Trentino-Alto Adige (45,0%). Il Presidente di Confartigianato, Marco Granelli: "Ridurre il gap tra domanda e offerta di lavoro è una delle priorità del Paese"
22 Ottobre 2022
A premiare “La Gubana della Nonna” è il suo clima familiare. E nei suoi dolci si ritrovano i sapori di un tempo
Nata da un un vecchio laboratorio nelle Valli del Natisone (Ud), i prodotti di Valeria Domenis e della figlia Elisa cercano di tenere in vita le antiche tradizioni, frutto di attente ricerche e osservazioni delle famiglie locali. Oggi, il laboratorio lavora per la creazione del primo bilancio di sostenibilità. Mentre per il futuro "proveremo ad ingrandirci un po', ma sempre mantenendo la qualità del prodotto artigianale"
1 Febbraio 2022
Paluani annuncia l’avvio della produzione pasquale. E si affaccia un potenziale compratore
La società dolciaria veronese ha annunciato la ripresa della produzione, e ha dichiarato che La campagna pasquale potrebbe portare ad una copertura dei livelli del fatturato dell’anno scorso tra il 60 e il 70 per cento. Intanto, secondo alcune fonti di stampa, un gruppo lombardo avrebbe mostrato interesse per l’acquisizione di una quota di maggioranza della società
19 Novembre 2021
California Bakery tenta il rilancio: cercasi 50 aspiranti imprenditori in franchising
Il marchio di pasticceria e cucina a stelle e strisce, fondato a Milano e acquisito da Orlean Invest Holding, è in cerca di una ripartenza in Italia dopo le difficoltà degli anni passati, che l'aveva portata al fallimento nel 2019. Dopo la chance data dall'ingresso di Ten Food & Beverage, l'obiettivo di Volpi e Fiorani, manager della della catena meneghina, è diventare una solida realtà a livello nazionale