dop
14 Febbraio 2022
Il settore Dop Igp non frena, la produzione vale 3,7 mld in Veneto
Il XIX Rapporto Ismea-Qualivita, presentato oggi al Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, premia il Veneto come prima regione d’Italia per valore economico delle filiere Ig. Cresce anche il Trentino-Alto Adige (+8,4%) che si attesta sui 9,5 mld e Fvg (9,3mld). Treviso, Parma e Verona guidano la classifica provinciale con valori superiori al miliardo di euro
22 Gennaio 2022
Grana Padano Doc. un grande protagonista della tavola
il tempo rende la sua pasta a “grana” con particolare evidenza, costellata di cristalli di tirosina, con la frattura radiale a scaglia molto accentuata e un colore omogeneo bianco o paglierino. I 20 e più mesi di maturazione fanno crescere i profumi di burro, fieno e…
16 Dicembre 2021
Accordo tra Monte dei Paschi e Formaggio Montasio, ok al pegno rotativo
La Banca e il consorzio di tutela del prodotto tipico del nord est hanno stretto un accordo che comprende il pegno rotativo sui prodotti caseari Dop. Questa particolare forma di pegno fornisce l’opportunità per l’azienda di dare come garanzia i propri prodotti senza però perderne il possesso. La collaborazione è finalizzata a sostenere il processo di produzione del latticino
9 Novembre 2021
Già a Bruxelles il ricorso anti-Prošek: tre capisaldi per salvare il Prosecco
Il ministro Patuanelli spiega le motivazioni a difesa delle bollicine nordestine: “C’è omonimia tra la menzione croata e la Dop Conegliano Valdobbiadene, le nostre colline sono nella lista del patrimonio mondiale Unesco e poi la menzione tradizionale dalmata è incompatibile con il nostro toponimo”. Il sottosegretario Centinaio: “Se Bruxelles apre questa falla a rischio 837 denominazioni e 300 consorzi di tutela italiani”
22 Ottobre 2021
Torna il Festival Dop, la settima edizione in arrivo il 24 ottobre a Treviso
Proprio nel Veneto - regione che detiene il record di denominazioni agroalimentari d'origine riconosciute da Bruxelles, ben 89 - si terrà l'evento dedicato all'esposizione e alla degustazione di oltre una cinquantina di eccellenze alimentari e di vini. Una vetrina di un settore che vale quasi 4 mld di euro, con il comparto dei prodotti agroalimentari che pesa per l'11,3%