lattiero caseario
16 Gennaio 2023
Latteria Soresina si prende il Gorgonzola Dop dei F.lli Oioli. Per un gruppo da oltre 500 mln di fatturato
Nell’accordo rientra il 100% delle azioni del caseificio novarese che nel 2022 ha registrato un fatturato di 14 mln (+32% sul ’21). Per la cremonese Latteria Soresina, che ha chiuso il 2022 con 494 mln di ricavi (+19%), si tratta del terzo prodotto Dop ad entrare nella filiera, dopo Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Il dg Falzetta: “Saremo i primi nel panorama di questa Dop a poter offrire il prodotto Gorgonzola “dalla terra alla tavola”, con il latte dei nostri soci”
5 Ottobre 2022
Latte di montagna, produzione in calo e aziende chiuse. Guarnieri: “Occorrono nuovi interventi”
La zootecnia di montagna è tra i comparti maggiormente in sofferenza nel panorama agroalimentare. Allarme lanciato dall’Alleanza Cooperative Agroalimentari che aveva chiesto 20 mln a supporto di stalle di montagna ma ora è peggiorato. Albasini, presidente del Consorzio Cooperativo Trentingrana: “Quando abbiamo provato ad alzare il prezzo, le vendite sono crollate del 30%"
13 Maggio 2022
Centrale del Latte, nel trimestre fatturato a 71,3 mln (+5,8%) e Ebitda a -8,1%. Pesano i cari-produzione
Il terzo operatore nazionale del latte fresco (attivo in Piemonte, Liguria, Veneto, Lombardia e Toscana e proprietario del marchio Centrale del Latte di Vicenza sconta il diffuso aumento dei costi di produzione "già ribaltato sui clienti". Stesso quadro per la controllante Newlat che nel trimestre registra un utile a 2,4 mln (-38,5%)
2 Maggio 2022
Latterie Vicentine, nel ’21 ancora leader nell’Asiago Dop. Ricavi a 80,9 mln (+7,53%)
Nel '21 il consorzio ha lavorato oltre 1 mln di ettolitri di latte, servito per produrre circa 71mila forme di Asiago Stagionato Dop e circa 416mila di Asiago Fresco Dop, oltre che 80mila forme di Grana Padano. Parlando di prezzi, per l'azienda casearia il '21 si è chiuso a 0,44 centesimi al litro di latte. Il presidente, Mocellin: “Nonostante l'incertezza, siamo riusciti ad ottenere risultati soddisfacenti”
3 Aprile 2022
“Latte” plant based, la rivoluzione vegetale investe anche il settore lattiero-caseario: la coesistenza è possibile?
Il settore è in crescita, spinto da una scelta dei consumatori che considera sempre più spesso l’impatto ambientale e l’attenzione alla salute. Sono tante le aziende che hanno fondato il proprio modello di business esclusivamente su questi prodotti e su altre alternative alle proteine animali. Ma c’è anche chi, come Granarolo, cerca di tenere assieme il latte vaccino e quello vegetale, superando le obiezioni degli allevatori per “essere sul mercato, piuttosto che lasciare la concorrenza in spazi che potremmo presidiare”
12 Novembre 2021
Trimestrale in lieve calo, ma Newlat Food è solida. Mastrolia: “Nel ’22 ricavi oltre il miliardo”
A fronte del ridimensionamento dei consumi di latte rispetto al periodo pandemico e di una crescita dei costi delle materie prime sommata alla mancata piena ripresa dell'HoReCa, il presidente del Gruppo agroalimentare reggiano plaude all'andamento del terzo trimestre. Rallentano fatturato e utili, però la posizione finanziaria è migliorata. In futuro "insistenza sulla crescita organica e su quella per linee esterne"