Trentingrana
19 Aprile 2022
Trentingrana, le prime 160 forme stagioneranno in grotte a 200 metri di profondità
Dopo le mele e il Trentodoc, un’altra eccellenza trentina trova casa nelle celle ipogee. Oggi, 19 aprile, si è tenuta la cerimonia che ha dato il via alla fase sperimentale di un progetto di stagionatura per circa 30mila forme entro il 2025. A presidiare sulla bontà dei formaggi ci sarà una commissione valutativa che, a conclusione del progetto, effettuerà controlli e assaggi
27 Maggio 2021
Trentingrana-Concast, nel 2020 ricavi a 57,2 mln con 97.721 forme vendute
Il Consorzio trentino ha presentato ai propri soci i risultati d’esercizio, che hanno visto i ricavi attestarsi a 57,2 mln. In aumento la produzione di latte (+1,6%), le forme vendute (+1,83% a 97.721) e i ricavi della linea ‘Formaggi Tradizionali’, pari a quasi 10 mln. Il board eleggerà il nuovo presidente a metà giugno. Il presidente Simoni: “Settore agroalimentari anticiclico”