“Fin da piccola a casa sentivo parlare di vigne e vini e ricordo ancora il mese di ottobre in cui, dopo la scuola, si andava a vendemmiare. Sono sempre stata affascinata da questo mondo scandito dalle stagioni e così è maturato il desiderio di farne parte, di contribuire – sapendo ascoltare la vigna e la terra – a far nascere vini miei”. Così disse Matilde Poggi dell’Azienda Agricola Le Fraghe (dialettale di fragole selvatiche) e Presidente dELLA Confédération Européenne des Vignerons Indépendants (CEVI). E, infatti, Traccia di Rosa Chiaretto di Bardolino DOP è un esempio luminoso di questa filosofia accanto fra gli altri, al Camporengo (Garganega), al Ròdon Chiaretto di Bardolino DOP, e al Montalto Cabernet Franc Veneto IGT.  È uno tra i pochi vini rosa italiani a uscire sul mercato dopo un affinamento di un anno, segno che anche questa tipologia di vino, apparentemente fragile, con le uve e il territorio adatti può dar vita a un vino longevo. Traccia di Rosa è il frutto delle migliori uve di corvina e rondinella, selezionate e raccolte a mano, Si presenta con colore rosa tenue che si arricchisce durante l’affinamento di leggeri riflessi ramati. Al naso spiccano note fruttate di susina, pesca a polpa gialla e albicocca che con l’evoluzione lasciano spazio a sentori di arancia candita e zafferano. Al palato è decisa e ben percepibile la freschezza acida. Il finale è sapido e persistente. Un vino elegante e versatile, ideale da sorseggiare con piatti a base di pesce e frutti di mare o in abbinamento a formaggi stagionati. Prosit.

Traccia di Rosa Chiaretto di Bardolino DOP 2021 – Azienda Agr. Le Fraghe, Loc. Colombare 3, Cavaion Veronese (VR) – Tel. 045 7236832 – [email protected] – www.fraghe.it –

In vendita a 19 euro in enoteche e negozi specializzati