Secondo il Consorzio il ‘24 è stato un anno favorevole per i formaggi duri Dop rappresentati dall’associazione trentina che realizza un fatturato finale di 65 mln, vendendo 99 mila forme (+3%). A preoccupare le incognite future, Bonapace (Trentingrana): “I dazi? Per noi gli Usa sono l’1%, ma potrebbe crescere l’inflazione”